[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2 w& b; @; t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。5.39.217.779 o( ]7 K7 L& @) ^- `5 t/ u
: B3 s& m8 q1 Z) `. q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
a6 N7 n+ H8 Y( S) q. t( }; w: Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 # J3 @4 G3 \; _9 ]* G
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& ^' G7 R3 _1 w5 X7 [公仔箱論壇A.全蛋 100公克 ! C" z. K. \& G% e4 I% ]
細砂糖 30公克
; S5 I- V- H& d* O e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克
3 W7 W9 o/ { Q+ yB.牛奶 100公克
- P; f1 _2 i9 W) e9 b5 I+ I( g: Q( A公仔箱論壇 水 100cc
! d9 G- D* R4 L9 b z6 T% {+ k/ oC.低筋麵粉 160公克
* e1 P2 B- P5 |3 A# e 中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a3 y, w6 L# V" E' r; L
香草粉 6公克
2 y( g) C! k3 C4 B VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 3公克
* G3 x5 A; z; w9 P, q* H5 o) gtvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc
# L) ^9 C6 y2 L+ L公仔箱論壇E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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