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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 j# h" m/ ?; |) X# Z: [" e
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雞蛋２個$ I2 p& J# {3 r( ^5 t: c! ?
香菇１個或２個
, O G& [" I) K5.39.217.77蝦仁４只公仔箱論壇+ d" O7 X8 _7 i. x
培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ G, u. o" n
菠菜．．．幾片* D* s% i& j+ R1 f8 y* l- F( R
玉蘭片２片tvb now,tvbnow,bttvb. z/ \+ `& L5 K) H @, p
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調味料：
' @) ]! w' U2 K8 }. x( g5.39.217.77日本醬油１／２大勺
2 m$ T9 w5 ~3 j; I& \! |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺
0 }/ c7 \$ g( z公仔箱論壇鹽１／４小勺) M- y! E! h+ J1 u& L/ K) \# h7 A
柴魚味精１／２小勺( K$ R/ |" i1 Q& j/ i7 T
香油１／４小勺; P+ h& w/ _) D0 B7 m c2 Y
溫水１量杯
* ~/ {: N- g6 Y3 Q% g: b公仔箱論壇（１大勺為１５毫升）
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. _, K1 W( d! |9 X+ r公仔箱論壇做法：
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% L* ]( y" u$ q+ u6 g１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。( w( ]$ t4 D( s+ [ [* _
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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8 P$ C% G2 j) |8 ~# O4 w, V- m３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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/ w& H; X: x7 W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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3 G- A( Q0 E7 X/ j: J５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。5.39.217.77; h0 Y( V+ c5 p, s! ?
~5 ~% x2 @2 v9 o蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。: A3 x! B! k7 z9 K: q* S
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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