﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' w# |9 G4 g4 E
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~6 k- @: ?  _4 U5 a% q/ G

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- d$ s5 \5 ?' J$ y
面粉250克，菜籽油100克tvb now,tvbnow,bttvb# M7 c( i$ |2 L- @2 K
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖$ y) i2 L$ y4 F* d, V

做法：" D& |. t5 c( H2 M
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! b1 ~# C$ c- P% r# H
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形7 m8 z& @. u4 C& y  \; `0 K2 ?
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可' }/ S$ ?5 T' f* |. y' H' n0 T
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮& N! P) r( B' _
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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公仔箱論壇) t: H, K; R7 U5 S" L  z
水油皮的制作tvb now,tvbnow,bttvb; f7 `5 }4 Y' l6 p9 x8 J* |# @; X

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酥油的制作公仔箱論壇: d7 {4 f' C+ M k+ O8 \' |

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肉松

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擀平水油皮公仔箱論壇1 \$ b- [/ }7 c. Q; a4 Z5 ?, g+ D! a

公仔箱論壇; [+ E: P. c v2 C4 ]
包入油酥

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擀平叠被子，来回三次5.39.217.77+ W H8 P* I( x6 `, P

切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅1 @5 }( T6 t4 _, U5 p

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟5.39.217.77! v+ y) _! w8 u" E2 u) U# b4 d2 b

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第二次刷蛋液，再烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb! Q# e* ^! t% p8 y' j# B! o9 S

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: P1 [  o5 f3 d; B3 f) n
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。( d: O7 y" E% f5 M) }7 Q# g
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇+ U9 ^  d7 U% l" \& G
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶* M4 Z4 w& T/ v+ ~+ e) x! ]
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），7 J; J/ L0 }2 i9 Y, N
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ p, y0 R( ]4 z- u( w; s/ X9 E  z
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可5.39.217.77+ X5 A' t7 E+ N* G

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb' D, o0 q! K2 Y1 _' u; [

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