特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
9 ]; A* }+ g; p4 G7 F+ v: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。8 F }, S3 S& P6 p/ ~, h, a' K
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
; Q# S" [8 V" F; p1 p2 |( D; TB料：淀粉水2大匙。公仔箱論壇3 K/ U( q) w! c5 o, j5 H
C料：胡椒粉1/4小匙。
$ a v, X8 q |! L% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 5.39.217.77 e; d7 s" U1 ~% z
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 5.39.217.77$ w! F9 R) @3 Z- i4 b
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 0 K3 R, l, B( E/ l( f2 D
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
! S4 P4 ? \# Z! q+ j$ x5 d3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可) `& R8 m4 X0 H0 h( k( r% P
|
發表於 2010-4-28 08:06 PM
| 