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% J P, D4 H, c" x" N1 }7 w公仔箱論壇材料5.39.217.771 U! w3 h5 f d7 Y+ R6 N! X/ _$ X
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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6 ~1 A6 v- Q+ Z7 S* J做法
! M/ Y$ G8 C! T% H p9 }tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) R- h& l& A2 {% p7 o9 d: x5 u
1 V. a2 o9 n: d4 I4 p+ x* g# ?: ^. S5.39.217.772.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ b e& u: q& H1 \* U3 I1 b5 [
& y# k Z$ E' ?0 u8 j9 H, m: `2 {5.39.217.773.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ d$ ~6 o! E, u
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 j) P7 U& ?( F
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。8 ?9 ?- H# c/ X# ]; r J5 z- W7 m
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y. F/ S/ f8 [+ G& u$ k0 i- _
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0 k, ^; i: ^1 D, h! m3 C3 ?+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 Z1 A/ H7 z" M2 p* J
挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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