【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 S( `( T0 X2 d' W. }
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 L1 G, Y& H- s- I
" F! |) t4 d+ s【作法】： 5.39.217.77$ U6 O4 y( j* ?9 X) R+ R
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。2 l8 i5 `) m9 L, C, z
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
1 s, c4 S9 B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
/ o! d: D2 T1 M7 y4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
2 L* h" F: u+ Q2 f2 Y1 M7 u: |5.39.217.775 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
`# F3 M& L& T' J* @; p4 o6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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