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材料
' S# n k7 A1 v/ x1 A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
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( E3 ?8 [# W. n! X: s' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 a; s/ b1 w5 R/ W0 R; B5 C水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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0 a7 {$ C) v/ Y; M9 W& X. H+ s, A8 q5.39.217.77芡料
: G6 A- M$ [7 d# \4 o1 K公仔箱論壇水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
- s- C7 D4 \+ C0 t( q- L$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. s# |6 G- U6 t1 ~5 M7 m/ x1 U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 v1 v4 A7 Z' d' M2 Y1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. ?* j, X% i- J. I+ T$ n2 c$ J2 S
5 |2 u2 O2 G. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" J, e3 F( X5 ]4 X6 o3 X* L
$ x8 @: r$ `& I$ q/ h' Utvb now,tvbnow,bttvb3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) u [( w, Q7 Z
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4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
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6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 5.39.217.775 n% _! n4 T6 }' x
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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