 6 G/ `) K( H+ ?
% ]" F7 W% @% o' Z4 e, `3 |材料
. |. A! B1 z8 f& v0 m5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 - } Z2 e+ J4 k2 A
3 u- y; _) a6 a8 Y
調味料
8 m6 f2 d4 i2 U. k* i; itvb now,tvbnow,bttvb水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
# g9 b3 J; Z' }; u5 T& E' a1 k& N5 Q4 R# G' X5 j
芡料
2 V0 u- T2 p; V! |' U: e5.39.217.77水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
. X9 F8 B9 q6 O: xtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y, [- Y& c+ z ~+ l% _) ktvb now,tvbnow,bttvb
0 `' t% V& G2 e' _7 w% \' K7 A/ u9 S! f- I, }2 r6 S' h) @, Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; t8 {: E8 W4 ^5 u/ L Q
做法
6 K9 U+ p/ d s9 f* l) e, T1 h0 i公仔箱論壇1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
; b. S+ b6 d5 p8 v- k- T/ v1 g1 j$ c3 x& E8 d0 J7 W) c
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 S l( }3 V' Z5 }( |
+ T% z* g/ D. r# [8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
+ q O. r3 ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v& X* f+ h1 [5 T9 R8 O: @. L5.39.217.774.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
, Z% `+ x3 J/ m& B# @tvb now,tvbnow,bttvb
p" a1 C8 w+ ^/ T1 o; w3 O' D0 U3 R1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& C- K# Z5 P0 }) H1 Q9 q
0 F/ E: W' ]- y( d7 J3 y$ y4 D. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
9 X: }' p/ {0 j& C* A |
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 