 + s x6 }, ]# l) d& Y
. C* ~) L# B1 h
材料
, j/ v, o- \' k玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 W* E6 W e' Z( ?# h, G5 K m
5.39.217.77) G J, h4 B; L( a2 U
調味料% Z: ~- j! K( [; @" J# F0 H
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
: q5 |" c# Q8 X) ~ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }# @# i% Y' Q% v0 J5.39.217.77芡料
1 R$ h2 c1 V8 ]0 F }# O3 Y公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
4 ~6 y- b: Y, l0 a5.39.217.77
& e- F5 Q! \/ ^" c% d9 R! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 A9 L$ {7 C ^7 Y0 i# d+ @
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。公仔箱論壇8 y# {+ A# N. {- M4 m3 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 U, v: D9 _9 K% f$ u9 @6 k
. b: x1 @; z" Q0 H) ]9 I# R做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& R" h- t( i
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。# T3 X) E# D+ k! ~
8 H' y4 ?4 A6 B, Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
. ?4 Q% A2 [1 S& w7 `; R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 r+ Q2 w6 t, P1 ^: m! @5 P
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; e& N, ] h2 b* n7 z# k+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- b; {; }2 z/ [" H
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
$ N0 p4 F/ G( }+ p: {* L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }$ A+ A0 U" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
7 F7 b0 A; |, O, D: Z5.39.217.77公仔箱論壇4 {$ j% G. _( E+ H5 g/ T
- f/ F4 y: d. f& P0 V. B9 w' S! O# c5 v公仔箱論壇
% |9 _! I" @. E( a% H7 `! i |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 