+ o5 ?% z6 |- C; ~* Z
4 g2 s+ h2 S! Y1 Q5 d+ [. U9 C. F1 C公仔箱論壇材料
" k6 F5 I- n$ g8 Q7 c3 P5.39.217.77玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
: r! f& F7 S, otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 o4 B8 v! ]7 ~; U1 s7 p
調味料
$ e8 l* ^3 F8 B2 P" _; |8 Q: m1 f5.39.217.77水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量5 t/ h) G' x; s1 Q$ F9 |7 ~ g
8 ^6 T( e* A3 Y) G4 r/ Q) ~
芡料
7 W4 c# m9 U3 L! {' K5 ]% o) R3 U5.39.217.77水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
3 I) d; K7 R4 r5 U6 a0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s/ K4 L8 m W8 o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F0 }1 J, J: _: P$ j" U餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 b8 m; |' V0 ^# n7 w, P* D
tvb now,tvbnow,bttvb5 K% ?' S' E$ r4 o" f* v! y
tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 h' P. g1 k1 O3 k
做法公仔箱論壇. H# v+ c! p. k) [6 @7 U
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
) V; G3 i6 c) O2 p: L5 n O6 X
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。! v' R+ w4 _3 n/ [# v1 b- O# s1 @- M
9 C3 O& h! ?( T3 X. O3 F5.39.217.773.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 y+ @$ u G2 {& \2 O: o5 G. v
5.39.217.771 f7 A8 p" q. g0 b
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
8 Z% Q( Q& H, O1 a! Z1 [' U ~
% c* t3 j2 s$ q7 O) {* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 o: \# I. E7 x
7 k7 u8 m$ u' Htvb now,tvbnow,bttvb
9 Y$ M6 x' ]- G( B4 g' o! e% c公仔箱論壇
$ s! m/ f/ J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 