位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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王清发
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇! T) k5 i+ J2 J6 ]0 O9 |7 S% u7 B
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" l7 c" x; a# o3 q; s
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。" g |) Q4 Y' \- S, c
卖炒面米粉没白饭5 |( e- `& s+ A& t: n
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
7 T4 E. c& @) f# H" A王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。5.39.217.77* x X& g" u% J# M1 @% i
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
+ I/ b2 j: _, A/ m目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。# E! D D9 t6 M) u
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
$ w8 W3 s4 ]: C# Q香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇6 K" q/ K5 ]& v3 Z- m+ X5 M G: F
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 f! x. Z, O# Y
鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
9 R4 h* h: D ~2 }) ~! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。; c5 I0 w7 |8 Y3 ^1 [" {
上菜快速不必久候
' o& c" ^2 Y! [) k& R( D0 B王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！! m5 X5 k1 N+ X/ b" y5 Y& w: j) W
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。tvb now,tvbnow,bttvb5 {' e- z6 P2 Q. x( d
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
# }; @ E- t& V8 mtvb now,tvbnow,bttvb一个大马得奖餐馆8 v" m, p4 }" T& z* x: f
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。: L. K: Y& @3 A+ }* q; z& B- B- _
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。' t* A/ O! W8 o: W) t- Y4 A
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: i6 h0 O" w; J r3 ]- K! k/ S（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。公仔箱論壇/ J1 {+ R. N5 {; ~
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\" w2 e. }0 |+ `' K, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S6 |* [) q1 h8 S$ {; |（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。tvb now,tvbnow,bttvb- y, C" {, i( V0 W# {/ W# Z
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。7 u# i9 r3 ^ T; i
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇8 f; {5 J- L) c8 G9 r0 B
; [% [" l) I# R$ O1 p0 d- u公仔箱論壇王清发海鲜
. E) O, e$ s5 j0 X |0 H地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
2 o) D/ k- K j' W, r8 b F/ i" Ctvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
9 q2 W2 D5 G" v% S( q* M% y8 f电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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