位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇( L2 E* ]9 b- y$ q9 E7 I
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王清发
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; ^6 L# C( b! v+ K' Q% _) mtvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
1 S- o& N, `* v1 O5 q0 l5 `+ P公仔箱論壇王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 ]& j+ h1 [; i4 g9 S
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: d0 N& N' }9 ^( c
卖炒面米粉没白饭
% m0 R7 @; D8 L3 D1 g5.39.217.77讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
% H' D4 K4 }* Z# ]# i5.39.217.77王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。) I& b! R. o P4 r$ s' ~& `
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
( M2 `& V% @+ y- [+ i5.39.217.77目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
5 x( F' u# l' S! }. g: c潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* z2 J7 z% h3 H$ S
香炸童子鸡招牌菜# J) B8 w+ X( T1 X5 G: V$ a" N1 F1 ~: F- S
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
# ^ F* w, Q+ T9 U! H8 T) c公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。公仔箱論壇9 I# c5 f* y. O/ V: h2 f% D( Y1 l
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。$ V! ]- V' D8 l4 S! M `7 u, x6 E
上菜快速不必久候7 [8 v! x) L- p6 ~* T! G
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
/ l' `3 {; T) W0 T6 n公仔箱論壇基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
+ [- S7 ^1 T& J; c3 @' X+ E' |tvb now,tvbnow,bttvb尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。5.39.217.77. _2 N- O1 } G% n- e" I! S
一个大马得奖餐馆
) J. m& A$ K& O- ltvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。5.39.217.77# U0 z7 r) v6 X$ v
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+ R0 v" u* a/ Z' L7 q ntvb now,tvbnow,bttvb（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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* g5 _2 `) p5 g/ [4 `/ otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: h8 v* a3 g/ ^
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
1 C( L9 q5 ~# q) ?2 ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 Z4 n+ Z9 J3 r. s. [
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& k5 N; ]( q' E% q（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
6 c( {- T# _, `, A. x8 [# Itvb now,tvbnow,bttvb（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* g& M4 {& O5 h
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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地址：2004 Bagan Lallang, 13400 ButterworthTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# b& b6 L @5 k2 S- o
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb; q( a# n% U. Q0 H3 e) @# p$ Q ~
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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