$ j5 o4 E: W$ }5 h公仔箱論壇【原料】5.39.217.77. \0 F. }- R9 h; Q1 Z+ \
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
O6 g6 Y# O" S; p【制作过程】5.39.217.77$ f( D% A7 a$ B0 _
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
- r9 {) {$ m2 g. A# g公仔箱論壇2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
: w {- n3 C7 @' {3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。5.39.217.776 g% j( @. I5 T: |2 T/ n# X
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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