鸡尾酒
0 |, t' I! U7 X; Z4 Z公仔箱論壇鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：
" x5 `( t/ D a9 _6 A7 d! q公仔箱論壇一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
5 |* D- w2 [- btvb now,tvbnow,bttvb第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。 公仔箱論壇. S7 g/ _1 x. J" }/ K- I
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。 5.39.217.77* o/ Y- g& f" Q! g0 s8 S. P
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。 5.39.217.77" h0 \$ I4 U& T/ t: D# d$ F% D: W
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。 % Q+ N/ g; ~9 x# {7 f+ ~
鸡尾酒的来源，还有种种说法。
+ E9 H' x8 h. }! n例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。 . B( _& P6 ]8 U& w) x! y% R: `
鸡尾酒的调制
. D6 {5 Q; f* j; K8 o- U鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… tvb now,tvbnow,bttvb# G0 `( O9 A) ?0 J1 I/ g; m* L6 |
1.薄荷茱莉普MINTJULEP公仔箱論壇: l+ d% `, l# Y; O. m2 W
2.尼克拉斯加NIKOLASCHIKA
2 V, E/ {- t+ }# ~0 ]8 A% D3 b' ptvb now,tvbnow,bttvb3.亚历山大ALEXANDER
1 l+ ~3 u% x9 G0 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螺丝锥子GIMLET
9 D8 e9 ?. [( S% j* r5.天蝎宫SCORPION5.39.217.77* X# X( }; v* T( e( R- H9 R
6.反舌鸟MOCKINGBIRD5 q* \, W+ o5 o+ J6 _; A7 x5 i6 W/ `
7.冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITAtvb now,tvbnow,bttvb+ ]: K) n; a$ ?4 ^& F
8.野莓龙舌兰SLOETEQUILA 5.39.217.772 o7 E5 n7 j5 T. K
9.竹子BAMBOO
2 @1 u) D' x# h G" c2 u10.含羞草MIMOSA- X6 v: K+ J' g5 @/ a# D& _( `; t
11.梦幻勒曼湖FANTASTICLEMAN) q" M) m6 y4 j* T3 v( e; L3 t
12.彩虹酒POUSSE－CAFE
9 ^6 _3 J t" G2 C) mtvb now,tvbnow,bttvb13.血腥玛丽
. Q& E7 l- w% i, A5.39.217.7714. 蓝色夏威夷
& [4 V9 y( g& o4 ~. }15. 蓝色月亮
' G; X& y6 p2 M- h- Vtvb now,tvbnow,bttvb16.太平洋阳光Pacific Sunshine tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 S8 d( }1 A9 f1 t2 H
17.长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA) F8 I4 \8 w8 }& P
18.红粉佳人
2 T- A& O4 o9 p4 |. b" ltvb now,tvbnow,bttvb19.冰火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 x7 T5 p9 _- k' O5 b, V
20.天使之吻; D8 k9 W+ r; D# s9 K# N
21.沧海月明 # j3 x% Z+ S# q
22.特基拉日出
. P- M' P9 f$ E' f7 c* z公仔箱論壇23.夏夜柔情 tvb now,tvbnow,bttvb- g( i/ k9 b; `3 c3 r( c% Y
24.山里人
8 Q: Q8 x" ~2 u公仔箱論壇25.喷火林宝坚尼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 q5 O9 A q) k$ y6 I6 I
26.最后之吻Last Kiss
+ N- ^7 [5 h+ z27.Hemingway Daiquiri（海明威冻唇蜜）
) Q0 Q' \' K8 C$ u公仔箱論壇28.粉红玫瑰PINK ROSE3 f/ [2 V) y( t5 c, O5 x
29.Frozen Daiquiri(冰沙代基里)
: E \. \+ ^1 k; A# jtvb now,tvbnow,bttvb30.烈焰之吻Kiss Of Fire 9 Y' n2 Q" B) {& U7 K6 X# j; k
31.风中玫瑰
+ o( |5 _3 ~) _. t3 K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.水木年华Transparent公仔箱論壇/ h$ ?7 | X a8 }* }
34.黑色天鹅绒tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 r* g+ {1 p$ n& \" \: D
35.蓝色康乃馨
8 }% u: z2 j! {2 }3 M* H36.天使之玫瑰5.39.217.77, `( c0 z. q& d# ~$ C; Q/ p" m
37.天阶夜色5.39.217.77+ I: j& Q8 {/ G$ f; z
38.雪莉登波冰沙公仔箱論壇% b/ b2 `) B' K% F' b2 w
39.梦Drema TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' ?0 V# ^9 ^( {$ {4 L4 a, A
40.蓝色珊瑚礁Blue Lagoon |
發表於 2010-4-26 02:44 AM
| 