所需材料：
: M2 n: |- i% _# X$ _1 H# L) }嫩牛肉 ... 300公克. h. _9 L& J4 e7 x" E. C
青椒 ... 半個(切絲)
* n5 Q4 ~5 e0 r9 k- C! c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 ... 1根(切絲)
+ O2 C: z. y! ~# _* H( Ntvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克
+ x/ T; u- ^' d3 D5.39.217.77香菇 ... 50公克(切絲)
5 ?! ^ m0 |; J, r2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克; C& R) C& @- \& g
蔥 ... 2根(切段)
) ] o5 W2 S7 ?4 D冬粉 ... 半束
d% o3 @$ x) Y9 @7 S. F2 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A& U# ~% o& C; p0 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ c- c" F0 t7 s, ]8 ]
醬油 ... 1小匙9 W6 v6 P+ S' A
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' A/ z% [1 B3 W! ]
嫩精 ... 1/4小匙
. h$ S$ ^9 t. J2 y0 t# m; S5.39.217.77 蛋白 ... 1/2個
9 p8 X+ u. T7 O( N6 E' j9 U" xtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙% h4 L6 w6 I2 `: `2 [2 S" d2 U; G
調味料_B
1 i$ S q% _' f鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g& t- G8 f( t/ Y& _9 m
味素 ... 1/4小匙. a( P5 T8 w' x* K
糖 ... 1/4小匙! P( I3 f) B+ r7 x' x9 P- W
高湯 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! c* I9 l! W3 f# ^+ i; f
太白粉水 ... 1小匙5.39.217.773 o+ R. A0 F) g8 r& R* G/ {; R0 u0 p
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 _3 R& ?0 t2 b3 d8 E$ v
麻油 ... 1/2小匙: f p% f( k1 @& w/ `
* V$ Y: g$ ~* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
. ]! l8 J: y( V: x" u% V( o% b1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.777 \9 \7 s5 z2 D# T9 h* h
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
/ b( l/ t- z4 y3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
- e9 K' g9 C4 Q. o6 h5.39.217.774.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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