所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb' i/ n8 Z- G" G7 k' c8 H0 E
嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c. l2 V. T. L. d* P
青椒 ... 半個(切絲)4 \/ K/ \9 y( r9 O/ U: |% z' P2 ?- Y1 J# n
紅辣椒 ... 1根(切絲), V2 X5 p! j8 Z, J
銀芽 ... 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 ^+ S `/ q6 \
香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 d, P7 ~9 i% _: m
胡蘿蔔 ... 20公克公仔箱論壇0 x% i4 p) u, ^% w. h9 Z; ]
蔥 ... 2根(切段)5 {6 ^7 A1 d4 C1 l5 f
冬粉 ... 半束
" N$ l3 R2 `; Y0 @調味料_A$ V$ o' ], a" w! M* I4 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 D9 k. Q F: x$ |& S* p/ K
醬油 ... 1小匙1 B. G& O: n$ r# M, e( N9 ]2 b
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 ^' v$ W: j9 l3 \
嫩精 ... 1/4小匙4 C; Z, b' b* l# S; `
蛋白 ... 1/2個
7 t, D8 b& \, B4 B* z公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙4 k9 l' C% |! D: \$ w6 T
調味料_B% R+ `; W) P& A, z( Z T* L
鹽 ... 1/2小匙/ T( Z: ?! ?$ N" T: o9 B
味素 ... 1/4小匙
* R; w$ ]% Q( Q5 J8 I" X3 stvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4小匙
$ q5 v( B/ @! E. B( x' G5.39.217.77高湯 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 {* l: K: y. c; |5 W
太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 J, d+ I0 I9 ^ r: l7 {
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇& K+ k$ d' |$ q% L M9 R
麻油 ... 1/2小匙
5 L. ^5 T& o) [- b% U7 k) O8 V, V公仔箱論壇 ' P8 n9 L) N v7 [0 D
作法步驟：
( P% J& _! z% Y: Z' x4 l1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。1 b/ ^8 [2 x( W E0 k; g! S
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。& ?& F- T" S! I# R3 P6 [
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
; R$ q2 ^3 k; B; J! P) ttvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 