所需材料：3 M( p& K1 \) w! F" ^* j5 W
嫩牛肉 ... 400公克
5 M( G% F6 A1 p1 p* \tvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支
, z+ ]; i/ a6 `. U$ ~* y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根 ~; b7 ~5 E* m; o7 S" M ? R
蒜 ... 1粒
( V+ F* u( R0 z7 w3 U8 g T麵粉 ... 少許; E: p4 Z F$ T% ?9 K+ o
調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; @) ~8 s, t6 F# b8 X
3 o5 c2 e- {4 {: d3 o2 t% f9 F& xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙
% s0 L/ G2 f3 }. N) B( l 酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q% P( \' f* d' C
嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.77% b( T. c9 F& e) ?- b- b6 g
蛋白 ... 1個( i9 h6 V9 y: E) g
太白粉 ... 1小匙9 ]5 j9 @) D! d0 i
調味料_B
/ b* R; M, v/ D1 K/ A3 D5.39.217.77辣椒醬 ... 1小匙
7 a6 {' L0 @& m7 K7 ?番茄醬 ... 1/2小匙5.39.217.77; A- y6 y; k- I& }+ j* Q4 W9 d
醋 ... 1/2小匙
9 ^9 H, r4 p5 o8 Q0 R% p! q- I$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
5 L1 p h0 I( ?- q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙
9 J4 I6 F% t3 O# G3 ~+ M( n6 w: M0 J5.39.217.77太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇/ r( U6 L4 y; A/ D) B! w& h
香油 ... 1/2小匙5.39.217.77 d) h# k1 n; J4 |9 W7 E2 T
5 m3 o4 o( l& N1 W- h0 F. t5.39.217.77作法步驟：
& B) s# N* a }& d# f& }$ |1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
5 Z" c& P& s+ t! N9 ^/ J" y" ]# s2 w, m2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
7 B- D% Y2 i' i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
2 Q' u& u7 T) I6 _: O+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。: N4 Z9 I& k; v
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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