所需材料：
' \0 S' C I! a. I3 d* ]嫩牛肉 ... 400公克
/ S$ I9 r* B) s' T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb" H% C# g9 X& T1 f* F/ V/ |! ?
蔥 ... 1根5.39.217.77( M$ p1 M; e8 }* P$ F
蒜 ... 1粒
* ?, h8 q9 q1 @& H8 E3 q& t麵粉 ... 少許5.39.217.77$ v6 D& T2 @- ^5 |! i- V9 A% [
調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g i; L- D. `
4 p) J( s9 i" e9 m8 I. u/ y1 p' T! b醬油 ... 1/2小匙
: ?4 H0 I9 d; X! n+ c 酒 ... 1/2小匙/ E( V4 f3 {% I
嫩精 ... 1/6小匙7 T" Q1 [$ ?* X5 t: J4 U
蛋白 ... 1個5.39.217.770 s3 n7 ?0 O7 y2 t' r3 a8 _
太白粉 ... 1小匙
1 K' @$ g" d. _ r- g5.39.217.77調味料_B公仔箱論壇( ^ L( y* x9 C* f
辣椒醬 ... 1小匙
2 u* u# V7 @. C番茄醬 ... 1/2小匙" U) k ]4 y; R+ p- h+ g% [8 n
醋 ... 1/2小匙
: X( |, Z/ |4 f) `& @' ]鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇' P( u; |2 `) C+ O/ p' X9 C
高湯 ... 2大匙+ `/ k- g' V- q x9 }% |
太白粉水 ... 1小匙
; \8 h+ r- O+ l0 Q) _, [5.39.217.77香油 ... 1/2小匙9 n. v/ u( Z i4 I1 P' ~
% T8 O8 C+ B( F4 [' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：3 p' \7 F3 X' V* t
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
1 M( a6 _9 w9 q5 I# ^9 Q: S! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。: v4 Y& Z' |+ H# W+ O; t. X* X
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。) O! d$ }8 e& a+ i' t
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h v6 }3 h6 E h6 f5 h! `* e" Q" C
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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