【材料】
( P2 b# K: P" `6 Z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 E( I; L" W6 l& C. x7 a9 }' f& k
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 5.39.217.77# b8 L; x& `$ {
【做法】
8 \; Y( z3 y% N0 h5.39.217.771、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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6 \! w- G9 F# T5 C2 |: s& w2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i; y$ C6 F4 `( e5 _* i
) f' T, k" K0 T& ^9 Stvb now,tvbnow,bttvb3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
3 K! x2 y- a. R" [' O- l R公仔箱論壇4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
! m( S+ B5 N8 m1 ^8 y8 U+ D【燕子备忘】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' A3 r0 o. Y. D. d
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
; I% K/ a ]2 u6 D2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
$ l5 D3 N- L4 t1 p9 M8 _/ v公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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