【材料】 5.39.217.77& ` y+ d, h; d0 o7 u
$ l' ?* Z0 ~3 [- Y, ~5.39.217.771、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
9 E- o6 P2 `" R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】 公仔箱論壇+ Z! H C6 P2 o Q" @
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 公仔箱論壇2 D7 P, s& x! r3 \6 ?. T m" }
0 b/ h9 p$ |9 i7 i公仔箱論壇2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 - V+ h. a9 H _/ l! @
8 p4 C2 r# k* g/ j9 s6 A9 O
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇2 t* H, _6 H' |& \. F; k% Z
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
: o/ p$ Z9 q; Z! u6 P3 e0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【燕子备忘】 公仔箱論壇' \% J; s9 k/ M1 F! m, a
5.39.217.772 t+ i& ~0 W5 ]" H) C8 y
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
, S1 @% d. S* \# O5 h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇( V$ S9 {6 N2 `. ~& \
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 