紅燒肉包杏鮑菇食材：tvb now,tvbnow,bttvb% U, d- |5 s; E' i$ ]: S" E Q; F3 u( d. t
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ h6 f) V' W7 b
) f D2 F9 N S: u$ p5 d2 o: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
T! A |" i3 A. Q- h5 L4 r醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)tvb now,tvbnow,bttvb& {# z1 B, ?+ c5 p& _. U, i
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做法：
3 T! I; U/ n( u$ a! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
3 O x! f- n$ @) k& {+ v) R# ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。公仔箱論壇7 H- J- G$ D! @: Y( A
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。1 j; I( a5 _) h: a' M) ?/ a$ O
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ A; X( I. c- f/ \- w
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。 |
發表於 2010-4-24 05:28 PM
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