 tvb now,tvbnow,bttvb' e1 b) j) l) r! G
/ d, i6 f- Z2 `6 x3 |; Q
$ N5 g3 v% P% L" ?2 N' g( h* ?) i$ u
材料公仔箱論壇7 `9 `' ^: r9 L/ [
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
r3 S, T. I) n- `# F4 N/ r8 ]0 V6 k' L# G
7 b% ~* j8 D" k
8 W& c* x6 ]3 Q6 U9 a9 I N! U公仔箱論壇5 H* i$ ^6 \4 P; D. `
! s7 ^5 ~2 x; N做法
; @: l# P% v8 h1 W5.39.217.771.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
$ B6 v- D( t& f. u! l# K' _. {tvb now,tvbnow,bttvb# L0 y1 y6 M" ~0 D, G: \# X
2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。5.39.217.77) ~/ B- C5 @/ O$ C
! \/ h) c! l' e5 U5.39.217.773.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
2 L; L8 C) M1 C d) ~% m, v* m- \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N" f, f8 m7 ^# N. W5 h$ q
4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。) e1 a. S; E- \& y4 V, Z: L
3 n" @( h% \1 J. V8 Z$ u r4 o) {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- y0 N% C7 C# f, @; D
5.39.217.773 T0 [( U J( H4 ~: c: d9 s( \ n- G. _
3 g& x# Z( Y4 ~/ Y3 G5.39.217.77木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
' ]' R" b ?3 @8 Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-24 11:26 AM
| 
發表於 2010-4-24 04:37 PM
|