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材料：! _. e: f# D+ H$ X
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蝦仁１５０公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% C( v4 W1 H
6 O( W3 y, }2 e( P `7 N) Z- A$ r5.39.217.77豬絞肉１００公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- }5 ?6 b" Z4 a& O# a+ a
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白饅頭２個
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# M- P6 l3 z. k, Q+ L; A! _公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I( P4 }1 t% z. q
4 E& a# n/ N4 P6 J" V5.39.217.77鹽１茶匙
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( U/ m0 u( D( n- N2 J: ?0 g糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙 7 r. u" {3 J) a( G+ ^3 r
0 y5 i5 i) v) X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／２茶匙
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5 @8 V7 W, k" x0 U. E. I$ j, b, Z太白粉１大匙
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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 ?/ [" {( h4 @/ ]6 Z! \
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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