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0 E( _+ _9 L1 n5 t N! R$ k. j7 etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 z/ B# g1 y& \3 R
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- q# W! R K- {8 t- D
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb, t+ I& y3 o/ |+ ?7 j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 G1 ]0 m7 C [
做法
. E# E1 d: k' j1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% r, |& P6 ]6 D: K u& J$ a
) h0 x& U- l- _/ M% C3 V7 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* _1 n0 S. @1 h! m) r* C0 S
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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: M2 K- y9 S. a9 B7 t; T' O: B( vtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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