沔陽素粉蒸 5.39.217.777 E( q4 T' B$ {1 ^( U& j! I
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 tvb now,tvbnow,bttvb x4 A. l9 u: g' _9 {% \0 r. ]
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 , U6 [2 _2 C, T! D8 @; F
做法：! q) v3 ]+ W/ c* H7 x! O+ r
1. 把南瓜去皮切片，備用。
/ K3 x# ?* |6 E+ H5 v5.39.217.77 2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
' E, w8 E T2 @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
7 Z" q4 ~* N' h! p( Z2 v公仔箱論壇 提示：2 V" m! V. \3 m$ ^+ E& X/ \
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 U+ d# W* e) X
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇' Q, C4 I& l$ c x( ~
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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