沔陽素粉蒸 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 R* L. p! P! E
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
; K+ }( [& J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
; n" M+ V' l. C8 Q4 e 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 c- F T d" M3 r( }
1. 把南瓜去皮切片，備用。 - X2 z% I0 U4 Z1 O: @
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 5.39.217.772 Y9 k$ P! |' T. J2 n) t& i$ Y, A
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
3 A O4 f$ {1 v6 P9 M( h7 z* Dtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
. m% ]' E: E# g# o0 K% R) M5.39.217.77 1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 I; E/ }- g' L4 b/ |1 p
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇& O: |1 v W8 o3 {4 m) R
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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