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材料公仔箱論壇' ]8 k' [8 n# r3 G
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d6 r1 M8 e$ \- V2 W; z; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 u% u9 N7 l: U
調味料
. C0 }8 ?" Z& ^! d雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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7 \! h( }1 N7 g8 r3 S6 l5.39.217.77做法
/ y; S- @2 J- B# b5.39.217.771.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。" Q8 Q$ L. w% e" u
( e& M- l. y& G4 V" M公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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" B2 E' G5 g6 S( m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4 T/ E0 B4 v9 o4 s; a# `' g% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb# C& o. \1 {; j g3 u3 [5 R1 R
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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