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材料
' m5 r- `" S& n6 d- f% dtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 . D5 K, o' K3 w2 W. O& I
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb* q! N; k: Z* x; Y/ B# A
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙) n/ Z- a) ^( K1 e/ N
- Y) T- V2 k$ Q; I bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 Q' |$ t* Q8 O4 k- U, M
做法
# f, S" p- ~1 M+ I4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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3 O# e2 T! f: F5 _( h4 b) E t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。( Y. A0 f3 v* k0 k/ l
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。5.39.217.77+ h, S" r; g& j7 b- Y2 s4 d
4 E+ d8 \/ d8 htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 C" r+ W' u$ I
+ J$ V+ F/ Q! D9 [. ~( ?& w: ~公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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5 S$ r Z- s1 N" C0 ktvb now,tvbnow,bttvb6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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