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5 c' e, r2 h% ~3 q: S5.39.217.77材料 8 q) l, d; L. r2 P
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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汁料& ^/ | t- D, ^& u- J- p
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙公仔箱論壇6 [7 `1 {- G% c' B
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2 A) _% Q, a( S" ]* @5.39.217.77做法) h( s$ p, ~6 X( J4 h
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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5 s2 b X9 f1 T% p: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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1 ^/ `% c1 A. e0 d" L# W3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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+ W: N. s% G5 s% L; j+ m! U5.39.217.774.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇& b9 b$ Y( q; q
, c: M8 i8 B H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 w8 i5 h' u
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+ q8 j7 N( n, i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# B @% b8 O
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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