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# y% v) X; k( E5.39.217.77 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇2 x0 ]/ T; \- f c) }
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 z/ M3 g. Y u: R( `
酥油
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做法：* Z; l0 R9 G+ {: A* e* G
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。5 y' T: i7 ]! _+ Y0 s$ w [0 b
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8 A* }: S a9 e; e+ h# Ptvb now,tvbnow,bttvb 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4 b" \% p% U7 |# o) ] 4、卷起，一分为二切开。
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7 h A8 Y$ V% p0 ?, Y0 L2 |公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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% U9 P0 Q6 X$ y" }! Ftvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvb now,tvbnow,bttvb( I3 R% M- a* @; p+ ~
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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