9 q) p! I+ o ~9 f8 y Z( o& @! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇7 O; \1 i7 X8 B+ |( m$ E: u
原料：
4 w: V/ @1 `% N4 @' @7 c% [ 羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- J/ x7 t" O6 D
咖喱粉 2勺5.39.217.77! [" e( P+ f2 e$ B% H- y" Z! Q
黄油 80克
- ?9 s! N- o& x4 ^公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）公仔箱論壇7 v8 U1 N w8 V5 `, W/ z: ] l
大蒜 2瓣公仔箱論壇0 \- o2 A4 P4 b5 a" [ g
高汤 1碗
: e3 [1 w0 y- I6 y' R! k5 |5.39.217.77 葡萄干 少许5.39.217.77) I0 h" @# p+ A1 }4 z" X
盐 适量
+ U( Z/ ?6 t& L8 ^+ r 胡椒 少许/ [$ t# M+ t8 g1 E$ U
制作：5.39.217.77+ q6 U8 }' h" @& d9 C: C
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。9 B8 X( q' T: q$ x% ~) F2 P; u
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 V: i% M/ ]$ P
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。( D V# R# ~7 n: F
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Y* j0 N" [2 {5 F* y
注意：公仔箱論壇' t& c x6 Z, ^0 T0 Y8 |
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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