聽過披著羊皮的狼，但你看過披著羊皮的豬嗎？歐洲有一種全身捲毛、瀕臨絕種的豬，外型讓人乍看之下會誤以為是綿羊。
這種「綿羊豬」全身上下都是捲毛，是原產於匈牙利、奧地利和巴爾幹半島一帶的捲毛豬，牠由塞爾維亞語文學家命名為Mangalitsa，意即「油花豬」，特色是全身瘦肉極少，全身的肥油比一般豬多上一兩倍，就像神戶牛排一樣，烹調後入口即化，是做成火腿香腸的上等肉品。
「綿羊豬」的厚毛可抵抗嚴寒的冬季，到了炎夏則有防曬效果，牠一度在20世紀70年代絕種，後來在匈牙利、奧地利辛苦找回近親，終於又在英國培育成功，對亞洲人來說，還真的讓人大開眼界。
一隻Mangalitsa在英國的售價約1000英鎊(4萬8千台幣)，是普通豬隻的5倍，牠的毛對釣魚者來說，是捆魚餌的最佳選擇。上個月英國知名影星艾瑪湯普遜(Emma Thompson)出席電影《魔法保姆麥克菲2：愛的大爆炸》(Nanny McPhee and the Big Bang)首映會時，就牽著一隻「綿羊豬」進場，成了許多媒體的頭條新聞。 |
發表於 2010-4-21 03:27 PM
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