材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) l" O" K2 V! Z$ D
去骨雞腿1隻（約250公克）
9 p# R/ f6 N9 Y$ [% u5 V# p6 G5 u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 ?# n9 G# Z3 R S5 L$ a" U
中筋麵粉10公克" O5 u, J* l0 e+ E, p: ?! Z' A
紫高麗菜適量1 ~4 q: |5 x! U& i, v) S& n
高麗菜適量5.39.217.771 }1 {% ~$ l/ o; l
蒜頭20公克
9 B% L& @9 j8 e* s. M, v紅辣椒 5公克
4 [, w, S. T+ N9 p, k0 F" U. c青蔥5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T, O$ S9 r/ B0 D
花椒粉15公克
, E8 x- \6 B% O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150cc
7 h( ]2 u& ] |- ]6 I3 M香油少許
$ l) Q. y2 D6 T( t' k; R5 q5.39.217.77白胡椒粉1/2小匙
& v! d. [' h0 G# }, O# j$ Q# w5.39.217.77白醋1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# p4 L9 q. }8 K2 R/ S/ R- o4 _& w
醬油少許
* K1 P, Z( C2 n1 R( j6 J) Q5.39.217.77沙拉油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M" g5 G- j. M9 z; t7 o% d
香菜少許公仔箱論壇 \ B1 _! \2 B6 Z$ l$ R) z6 Y+ _
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* }3 M7 o, _" N4 t2 s0 q9 S7 m
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克/ [, M+ w# O& y/ L5 S, g2 N- F3 D
9 |4 R0 ^/ x& h# d; p# K" G8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
$ P2 c8 A3 {7 N4 A公仔箱論壇1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。5.39.217.771 T" ^. R" d3 H$ g9 I: t2 D* ^. Y
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。公仔箱論壇5 ~7 J$ q2 A3 Q5 |/ l( X
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。2 h5 U0 S; D# @8 [4 @2 l
7 n2 Q# `' f& ^* }) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。 F7 u# @, x2 |! f% c: I' P4 `
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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