【材 料】# Q$ l& o5 ]9 K9 s' f* a
原味豆漿 250公克
" z* C1 P) D; a; X8 X( b" \公仔箱論壇高湯 50公克3 D- ]8 l! g" q* E
雞蛋 2顆
% G- j" q' z3 {7 X" P) K魚板 2片tvb now,tvbnow,bttvb% u5 R8 p* s& w2 ]+ {
蟹肉丸 2個
9 S3 \) }0 h0 v4 o$ C8 ~0 a5.39.217.77蝦仁 2隻公仔箱論壇* m0 Y: z7 ~# v* @6 L/ \% ?' }9 ?
香菜葉 2片5.39.217.77$ _' s9 N+ V9 k7 p
% T' V$ e7 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& r4 \# L9 b- C
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) q# i; {* W, H* r. ]
雞粉 少許
, w7 f* _0 t1 E* W3 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& B* q4 f% o7 s9 ^6 ]( t( A+ }
米酒 1/4小匙$ q1 e& f# `9 _5 U
4 m( v) h2 h6 E" u* {【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; i& ?1 v; A. [
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
1 `, r- K0 @9 _0 g' _! m2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
- `8 y" ]1 f7 |/ d0 u3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-4-21 03:14 PM
| 