【材 料】
! q' [. p% D, d( f' A2 A5.39.217.77; J$ I8 I* m! ^4 O/ V1 r% N
蝦仁 150公克
- G* b2 L# s' o$ ?# ^7 h% X+ _5.39.217.77豬絞肉 100公克 5.39.217.774 K8 t& x+ Y. t8 U) `- R2 V$ H2 U9 h
白饅頭 2個
. ~( Q4 N" H: w H c$ V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T! E3 F" y D, b( Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 _% [4 |7 M( X3 T: |5.39.217.77- T0 ]; |+ r! }
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 P2 k8 P, V9 s3 b
糖 1/2茶匙
% B( C+ P5 o7 D3 `% ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 `$ }7 e: }! m0 E3 Z$ }
香油 1/2茶匙
4 b* h4 t+ T2 V公仔箱論壇太白粉 1大匙 5.39.217.77( Q: S; W7 R7 u5 W- `2 U
) x5 B: I& P% L6 F1 o9 n3 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 L7 s2 f; x! o2 p$ G% ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 `; I. w2 v$ z. M0 G1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5.39.217.770 ~3 i/ t- }# W* ~/ t5 [
tvb now,tvbnow,bttvb' Q' }# u! \0 D+ O' s$ ]
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; g! ]: {/ i+ k: z/ v
) F3 f" M5 E' k8 s3 r& o3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
0 o7 ~& Z" s, n
7 v6 u7 ~2 g! O6 [% v8 \9 O1 u5.39.217.774.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
| 