【材 料】 公仔箱論壇6 a; c6 A* |- K) h
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蝦仁 150公克
( ?% b8 V! P+ D" w公仔箱論壇豬絞肉 100公克 5.39.217.77( r1 x9 i2 k8 d+ l, v- @/ @9 V* p
白饅頭 2個
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, a K+ h& ~ W. Y3 C: g" qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5.39.217.77# I% a: Z( n8 k3 E8 z, Q
# X+ ~" v( l9 M) p0 F鹽 1茶匙
+ s8 j, P6 f% I2 y$ ?+ H% _公仔箱論壇糖 1/2茶匙
. Z+ s# r7 Y5 u2 Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _5 A% t( j' @9 J$ z0 _+ @
香油 1/2茶匙
7 Y# A/ d; `: ?: t* {/ w7 b太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" y2 c' {5 n1 J% H5 U
6 Q! ?/ A: K+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 $ o% \, S' K) j: ~
- S& y3 ?# Q9 _' B5 T1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。5.39.217.77% \0 g* x ~3 s: O( r: g2 S( k
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。. r( z) l+ e, M: n
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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