【材 料】 ! V9 V3 k4 i0 J3 q
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蝦仁 150公克
3 n% q0 [5 O* _6 G* {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克 5.39.217.776 y+ C+ W ~( o' v% r* F6 m
白饅頭 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 M. X, L5 k' U! S! S' Z
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【調 味 料】
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0 a J( P3 n0 J4 ^8 `" m, ~! Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 D1 @3 l* m& d
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 z) A7 B3 p) g
胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77" e* ^, [7 a$ j8 P
香油 1/2茶匙
: F1 O; N, _+ t5.39.217.77太白粉 1大匙 公仔箱論壇9 a! c4 |7 \; j+ p8 D
& D4 z5 |* F; [$ H5.39.217.77【做 法】
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3 G( ]( q- s' S7 {公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j) W9 }" v) T8 Z" E0 U
& c" g. l5 e7 N( S4 p+ W2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。& _5 r1 S, \* X- t1 Q& E0 e
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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