【材 料】 公仔箱論壇. l/ x) o7 u0 Z8 r8 Q# ]
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蝦仁 150公克
& B1 d5 N: @, Q2 R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克
% y" K9 w7 U/ c/ z6 u, J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 5.39.217.77. g. g- W( I9 m7 x) V9 \8 i
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 |' M4 n" p) D2 I' Y9 [# ?/ A( s% a
胡椒粉 1/4茶匙 ! V9 F& r# b: }! z
香油 1/2茶匙 5.39.217.77, b/ t A" Y$ Z
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, Y- {, R( G
* C& U4 m" K1 Z【做 法】 公仔箱論壇9 n- R" f9 {* |" n! K8 _
& t3 M! W! z0 g8 r& W; H1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。' C$ y2 C: ~5 m5 z( D- X
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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