【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
/ J) `. h; E; z: y6 j0 v7 v 青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙7 l: z6 [9 H5 h/ F- n/ C/ y# o6 O
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
6 Z6 O# @% G$ x- x- A- i公仔箱論壇【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。5.39.217.778 @$ J- r* O$ @ Q) x8 f( ?. f6 C
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，( H& w F: a1 O0 f# ?7 w
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。5.39.217.77 K1 u- E- ?- g. O0 B8 I
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
3 l9 F8 b( S/ J 4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
( Y) G) y, @' Y. q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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