【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，, a! N! D2 k3 Z+ z1 v& Y z+ `
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
% G7 B- u; m% x3 S2 R& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
3 b+ E! ^8 D' N) F. m: O6 M5.39.217.77【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。- N: B7 c# q/ u& H7 B, F
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，5.39.217.771 \7 K; R0 h; P9 b4 Z7 U! N' c
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
6 P2 i1 f+ ~6 X1 s 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。6 Y. H" a6 S$ w, ` Z
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
' [1 Z4 s0 R* N) f. k/ [8 V 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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