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材料 $ ?: ^% m. h: b( z
蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
[! X% {/ n6 F G% J' D8 a( n公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 7 Q7 W* ^5 B3 l8 V) _ ^
# K B% g, M! c1 w/ M8 H' J4 f( @公仔箱論壇油皮料
; a; Q# c0 G! Q$ `+ Z公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.777 V* M( [+ H8 g5 n4 R/ K
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5 K- E6 y0 {' I" G& j7 D( K( Y- f公仔箱論壇做法
4 k3 o+ W) m- q% Y0 R: t" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 y' O5 [ B4 {( o. E) }6 M) x7 a
g& w; `# C* h1 |+ a; P2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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. z0 S! M5 g4 z' C0 W' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
8 ~& D9 j% d: D |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ n7 J0 Q, }5 {3 U- ]
4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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9 _) K& q# E8 a; X' i l1 P: T, wtvb now,tvbnow,bttvb5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 `. g) Q( k9 `: H; Y
; O H6 Q$ m; G% F/ u. m6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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