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材料
A! H& d+ \! Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 1 l, R# s9 R% y6 P& H5 J
- j, o. \0 z. c( Z9 S+ m2 S5.39.217.77水皮料
/ Y! w, z/ i4 I5 R0 }0 p. l3 o5.39.217.77麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 ; U% m, Y2 w; F/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 k1 w4 B: ~. v7 ~
油皮料
& z: J4 b$ y: x/ t公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙; t t3 c i4 p2 b+ L8 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p# k. A. ~4 |: `8 G9 s# C/ i& q) {
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. l3 E0 V+ M) `$ n: H% K0 e
$ }& T5 `6 u, s5 Z. ^$ P公仔箱論壇3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。% }/ c5 k4 j; S: c- [8 S0 w
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。, ?9 X' j0 |3 @% q: e
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
# k* D V i2 b* H' I; M; [8 b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& f5 \% \; C: h+ W- z5 v公仔箱論壇 5.39.217.77! `) H& ?# v# H1 v; `: s
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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