- Y# T( A; | Y9 {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
! i2 O. v! G/ M; a1 W' i/ G2 c) ^, I原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇, I2 K8 k" j% y
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
1 v1 c, r$ F; n, s/ M公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
1 h1 h; n6 K3 F1 m/ B1 J 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；5 o+ {% U" k* U8 O
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.776 C' J! U2 i, Y! e l) \9 I$ g
3 g6 r2 T' D+ ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
/ d* m3 g# I+ _$ q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ @5 l2 e8 z J; }; I1 k
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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( l' K. L( k9 J3 G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，5.39.217.77% |8 x Q \6 S. v
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
6 h, s, q* \$ atvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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