 5.39.217.778 D: |; c( t; `3 R* ]
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
# o* g. E" F6 `9 [+ e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
6 ~ g V! D* t" R. g- h7 F 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5 H n' ]4 K& M1 f; w& E# z
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
1 N1 L* H, [( l: f公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇, w5 j, x$ h5 E( g+ N0 h
配乐： 青花瓷纯音乐
# t& E- Y5 `1 i s" n公仔箱論壇
* W8 ]# }# ?9 d9 N/ c% g+ X7 h5.39.217.77水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇; ^. g* o/ b8 S- S
 ! c) I" n+ b, b* d7 P, H8 R
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
& t4 B& k, h0 `/ d! H6 _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; c0 g0 t4 z& A. D
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，. |9 }9 P. z' S; L3 Z7 M2 Q2 _. F
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 ]2 C0 N, U- f4 s4 v
 tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 i2 Z& _; ]# k( r. s( v
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
% {8 C. Y ?$ i3 H7 r0 P2 j5.39.217.77最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇( c8 z" t6 W6 S/ t8 Q
 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 