豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇5 L9 P' d, W! X# i; o/ r9 o
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。tvb now,tvbnow,bttvb$ U% O S) m; ?) B+ N
7 b- x/ l" I/ ?" D5 Q. { 制作方法：+ m& O% C, y! o% ^5 e/ }) m
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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2 g. n6 d, f6 @$ u8 q8 x: Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& Z5 ?0 V: T: W
; F; P; ^/ }4 O6 @! Dtvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
( j2 z1 o2 D! w$ X! x2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \! p0 R" v( z 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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