豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.77: N; D0 d7 P# Y1 ~. ^
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。* X0 z! b( o# p) \
% C5 ^- L8 g0 k2 M 制作方法：
( d! ?: e/ k: }tvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
% g6 m+ f3 e8 f* W4 ^( w公仔箱論壇
2 w3 N* j' _5 E# M) [公仔箱論壇 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；+ y3 t, i, d+ V; n2 [0 f2 e
 5.39.217.771 m O* P/ d4 [# M
3.分别盖上一层保鲜膜；
! Y4 k: N9 F7 i5 L3 S( }5.39.217.77 % a1 n) C1 [; Y+ h% c: g
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
1 X4 a0 c! |- k) X: q/ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 `! a+ `# e Z/ U& U; H
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇& w% K8 L4 A, j% v6 W8 m- G: E9 _
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 