身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：
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% J" f/ H4 n" q* b5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p: g5 _, Z4 o& @, {# @! x, k! h
猪前脚2个（1000克） 花生100克 葱蒜少许
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( \' w- R8 j! ~# [: p/ ~/ T5.39.217.77调料：
0 H8 U- D* j6 S# ]7 R' q料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个' U7 K/ `- x: \# \% w; t$ a
7 W5 @, `' F+ R8 A! B5.39.217.77老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯
0 e6 e% b8 Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、盐各1小勺
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4 _' k, @/ P2 Q* ~7 R7 p制法：公仔箱論壇# y% f) L& Y$ @/ c
1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。5.39.217.77* N; b& ~& ?6 V' u; N( S
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2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。, _3 x9 a! E& E( O- T# x+ L4 U! {1 ]
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發表於 2010-4-19 02:29 AM
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