制作方法：公仔箱論壇; o4 \" W; f/ j% F; B1 |: H
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；, I% z9 }) }) K
6 m. v1 q0 P6 {+ ?7 |5 F9 n c L原料
% z+ w4 n4 Q* L+ a7 @ 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
9 p8 o1 q5 E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j0 G' a) M8 e, C: Z糯米提前泡好# W9 m1 F5 o% a8 m
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；tvb now,tvbnow,bttvb. f/ n# H3 j- N
 tvb now,tvbnow,bttvb, u) Y) ]+ v, Y$ A" ]' {
小章鱼提前浸泡
3 S, u4 T+ X" @; n& _8 [ 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
% H& y: B6 Z% H' H5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb J% g0 ]% Z p' u' O, g! @
凉瓜去核，洗净
3 \/ |4 N: P' m( z& v7 K: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜头一个切成蒜蓉备用；公仔箱論壇1 H6 x1 V& P/ C
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
* f7 }& O3 q% r7 ^8 S5.39.217.77 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
) p2 }8 z/ n# v5 R6 I8 @# |5.39.217.77 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ y" A5 b* X' B% ~9 ?/ \
3 c3 b5 W8 N/ k4 o: J* L肉馅做法解析
/ T7 e& [/ }+ B$ t; u8 Y 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；公仔箱論壇- I& h1 V6 S" ^/ i
 5.39.217.772 m* f% o5 b+ o, I
做好的馅料，塞到凉瓜里5.39.217.77 Q( f7 V% {8 N3 p. _% a
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
9 H0 N3 C/ ?. I5 d
8 Z# j7 j! K: Z) [5 x9 Q: V- m2 P煎凉瓜
! |; H" t* v" x& @5.39.217.77 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。5.39.217.77* e6 D/ m4 o+ O% u+ W3 J+ N( H- M5 H1 B
: `# r, x$ W3 o- H: i3 m) b凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
| 