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材料
/ Y- e! Q* V4 A9 H8 S# t8 ^2 C肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）5.39.217.77) I3 K, b: ~' h2 G* ?; y. r
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# q8 L0 H( P3 q& D5.39.217.77做法
; Q: q% X* D S2 m! G6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。公仔箱論壇7 ]/ T( X6 L9 s1 s0 W" \
5 F- P1 N5 k, f# N5 S2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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: V: I3 J3 n/ p( B& dtvb now,tvbnow,bttvb3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 | I$ h6 G$ I4 z# Q; E! X
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4 t' \# d- P' }# E2 R0 O* Y貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。5.39.217.771 I, k( D1 a+ U
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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