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材料7 u7 k- x V4 }5 G3 Y# w: @0 T/ S
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 {7 w C0 e+ I& o7 S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb w5 Q& R4 i' G5 y) ^5 l1 q
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。5.39.217.77& ?& D% ?% p7 e6 N
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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8 ?7 ?, k' L8 c& t# |2 B5 X公仔箱論壇3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。5.39.217.77; R. ^" S# W* k
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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