泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
2 j% w' o7 J. {0 `8 |: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
& y: Y% i" p7 D7 O9 t小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
" w' W: W; S: T- B; q1 o0 Itvb now,tvbnow,bttvb咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。" |5 x- ]3 E/ F# }, Z6 w
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。tvb now,tvbnow,bttvb# ^) C* t5 s3 x6 Y% B8 K8 w
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
8 D7 T1 b O/ L+ A" g3 u公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb! p# U( b: S+ R6 m* z
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
1 v3 I3 l/ N& o0 ~6 b* g G0 Z 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。4 ~7 B7 l D$ r0 n5 w& F
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。tvb now,tvbnow,bttvb# g( R6 L. v1 M v1 u( X6 H
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。公仔箱論壇& m9 T% X1 Z$ U3 w/ K& h. [
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
1 Y# ^+ y! ]; E) d6 P5.39.217.77还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
$ z' C1 ^" B4 N# M0 [3 B5.39.217.77哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
8 r8 ]1 o7 g7 Q; k: q! P! P O! A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！& y" j' S; U/ h+ v W
" {. R) X! U+ X' Y% } E公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
' L$ r3 N8 E7 S8 G: y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " I' v; t# D4 _0 s J
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 5.39.217.77; v- u3 m0 {' P5 a
" Y- y+ o6 v- }6 } I公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩
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: i. z& P: M4 T3 J! _* m3 | Gtvb now,tvbnow,bttvb第 5 幅 泰式炭烧拼盘 + u: R7 e. b. q- V. F( ^
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb' I9 A( ~( W- H! B
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） + r( K, v, g% n2 N
4 U) X. Q4 i6 M9 {第 8 幅 南瓜汁焗虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ [0 L* B" c3 m$ [
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇& K3 T4 V, B. g4 Y( i: A2 Z7 \
$ q- a4 A$ s. `5 a. Z! ?5.39.217.77第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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. p, M- l# E6 x% c3 K$ @7 W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 11 幅 三巴焗四季豆 tvb now,tvbnow,bttvb. a' Y1 [8 b8 Z5 L& s
; t" q' Y- P7 Y+ ?$ l$ P- ntvb now,tvbnow,bttvb第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 公仔箱論壇7 y F% a. e3 p0 D& r
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 公仔箱論壇6 k+ c6 t- i; g& J7 e: i4 Q
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
0 n+ w* O5 R3 E$ o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V# `3 e. i/ c) e第 15 幅 很舒服的卡座 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 H9 L O: s2 Q! A3 K+ i- d
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 5.39.217.77- P( @$ p% C+ ~
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
; k6 K3 R& N/ |5 |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: x5 J1 z5 M& S% O& @+ o
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% J# u2 K7 |- n' D
9 b" N' z l9 {2 y' ~第 19 幅 诱人的热带水果 ( g9 Z1 j' @/ r# ]$ t% i
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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