生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
" ~# h- o, v% z0 D1 U6 y- U/ Vtvb now,tvbnow,bttvb去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
8 X* c& Y2 V2 i$ ]" x公仔箱論壇醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵公仔箱論壇7 Z R9 }5 @( q, W
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
8 j) r, ~' B( J5 h, m先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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