生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
# }5 ?5 p' h: a; B5 N5.39.217.77去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋2 U) U' W6 D9 Z4 d7 ? f
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
6 Q% E3 N) c; D& x公仔箱論壇循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
4 X" p i' _, _+ S- ` J2 i( Z- N/ Z公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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