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[食肆地點] 食勻山林道鐵板鮑魚搶火

山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。& b$ {' @$ ^+ Y9 D' @" b

, e; a4 l, I9 N1 V" ]3 R! M4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄鐵板燒tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ }! Q+ T6 x0 J
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■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。) K. r6 |; a' L; c
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山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。! ?0 F+ e9 @' o* o' H# t1 ^; ~3 O

9 k* ?. N% s& ]: n8 P即席表演蛋刻字
! K* z8 Q. o: \8 F. Otvb now,tvbnow,bttvb這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 p8 _+ t3 P

) w( a2 m' Q2 k' u* o公仔箱論壇空中劈蛋刻字                                                                                                放大圖片
6 H- M1 B5 y+ c4 u  m( F. W6 u( O公仔箱論壇3 \2 N- P# w# G0 A$ n3 ^  r
■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。5.39.217.77/ X2 L8 K! P) `1 n7 e$ g/ a: |% l, J1 ^: D

/ M" L4 F/ K0 P& @. b5.39.217.775.39.217.778 Z. C0 D' f" S  L
■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。
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/ _: U1 a  n: Y& n) q4 z■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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7 C$ _4 Y$ ~* N2 k- r南非鮮鮑 每隻$128
" x+ c$ U2 ?) e0 {) v) L3 Ptvb now,tvbnow,bttvb                                                                                3 p; E/ B3 h3 b) \1 `
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海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。8 s0 N9 E5 x; r) a" a4 A8 F& E7 W
5.39.217.77$ [0 W8 U2 `9 g3 u/ X0 ]  Y/ r6 T+ j7 |
北海道魷魚筒 每隻$68        5.39.217.772 Q) S# `: R8 |9 s0 F
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師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。
  m0 @. z% V/ ~0 G/ \8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I9 l1 H+ z2 B4 c公仔箱論壇鵝肝 每客$1284 b4 I9 v- k7 J' e
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。 公仔箱論壇6 K9 _- {' ]+ y4 r. L" A) C

/ {' I4 u# Z2 B! u! B) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄燒神戶 A4和牛$348& n: s' b8 _8 m6 |# a
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6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
  T7 a" {; v* n- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q0 b9 E, B; I帶子皇 每隻$78       
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2 N% O2 g8 r& ?; l9 o5.39.217.77北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
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黃金老虎大蝦 每隻$128tvb now,tvbnow,bttvb( u! ~* ^1 v6 M9 u' T
       
$ N/ y- ~- T5 O8 v- U+ ^9 p7 s公仔箱論壇金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。 7 R0 E7 O9 B0 X9 R+ W! J9 c6 u
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食客有 Say       
( a4 I& k4 z2 n, d: O  O- f& f公仔箱論壇
/ w+ P/ L; ?# i5 h' w公仔箱論壇陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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% t4 ]" A: J5 T9 Q% J5 W5.39.217.77拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」
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( m# ], A! ?7 Q  j8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \$ I9 l) c- b  htvb now,tvbnow,bttvb鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」5.39.217.77+ y0 Q7 A& _- L7 ~
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但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' ?# i1 M: O% U/ u6 q/ P

2 L* ~2 R/ x2 _公仔箱論壇刁鑽火鍋配料
( a' r& y) m8 |3 y8 e* q1 g0 a' Q公仔箱論壇在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。
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/ T! L$ v0 W  j! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。限量魚三角 5隻$48        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 }: X3 p/ H3 c# P

4 D- N- h* o/ \( V+ q: B; X: @. R" i5.39.217.77坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
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水上飄飄$88        3 K9 F7 ^. ?( t. f; }
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墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。
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嘩鬼蝦條$58        $ A* A" `8 u# Y: P: x+ A

* W3 G$ q' ]6 O6 p5.39.217.77油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
2 L* t9 z2 K( r1 j% Y/ z5 w' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _2 g1 a- L9 g. n# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁雞子魚頭鍋$138+ P) Y4 P6 _/ x8 h9 Z

+ }9 L; H2 b" C/ h) l1 U公仔箱論壇湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 Z* H0 J( Y  w+ U4 d- r! \5 n0 O
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食客有 Say                                                                                                放大圖片
5 i" i/ K" J) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ T) a& p* s; S( d9 z
阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」
0 F! O, x: v3 z公仔箱論壇; l8 Y5 u. \, O' W
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黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」6 {  Y2 @( B; D. s+ h$ n/ H

8 C, N8 ?' r* b) t# N8 z高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)5.39.217.779 a5 B8 H* e5 D8 p, @
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經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。
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' z% b9 D2 Q2 k1.美國德州頂級西冷(套餐$108)6 A3 c! C: t; \7 r
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選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 公仔箱論壇. B6 y: K  q: G" l0 @0 }
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2.美國極品牛小排(套餐$88)
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! M& K! i) c6 J4 j& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。
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  Q9 c  a( A3 x2 c# m& }- H1 u8 htvb now,tvbnow,bttvb3.招牌牛柳(套餐$60)tvb now,tvbnow,bttvb; V/ ~0 z. M6 l" v
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傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
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c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道) ! l; o  t- Y2 K

  c+ o# i' K! c越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。
5 Z* F0 s1 P4 v2 d4 G) M5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G; S/ r( U3 n& w( U8 g1 Q4 }! t
4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)
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" l3 `9 t5 }* Q5 c深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
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5.椒鹽軟殼蟹($88)
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店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。
1 M2 H/ J/ v$ D+ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 N) k4 d; f! G" n8 n' M- u5 U7 j% l
6.牛柳粒紅飯($85)9 ]/ E+ a: G/ I* R
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。 ! y; H' n$ w9 {* _& D  U6 O) ?3 Q% O
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d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道 公仔箱論壇" W5 M; s( r. i3 \% F

3 K' {* g5 U& M$ C# o& M5.39.217.77齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。公仔箱論壇0 T. a' ~1 S, ?" ^" C

7 @7 Y$ q0 r) v" t9 }$ _tvb now,tvbnow,bttvb7.South Pacific(每隻$32)
9 D1 C$ h( ^- X! y公仔箱論壇
' k7 _* {2 {* ^8 M; N' [澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 3 c% w" a5 L; n/ g4 k! T6 B
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8.Irish Premium(每隻$32)tvb now,tvbnow,bttvb5 K) q; N0 d$ `2 S# I) V' W- Q
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愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb& r4 |, a" j$ U' }

, D1 u. i2 Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb9.啤酒蟹(每磅$238
1 t$ v  {; w" Etvb now,tvbnow,bttvb
2 r7 b5 A) y3 Y# I- W2 k0 M# o  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2.5磅$5955.39.217.77' ?% o) c, [' P1 G1 O, E6 r
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選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。
9 y8 I) U) v) F6 M& W4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% w/ X" b6 k$ T* B2 _
e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)tvb now,tvbnow,bttvb) X8 F) `" \" N! u
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布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 K* U4 ?  B9 e- L3 K/ g
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25): c, ~+ V4 W$ ^/ U
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我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。5.39.217.779 \2 ^' r1 y/ D* j4 H# f  y) P
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11.甜心麗人($45)3 p, G) c, [- Z8 u# T7 s

5 O! M1 w* R: `8 ?8 x( V; t5.39.217.77即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。 5.39.217.77: G0 |: x- _- c/ z! y
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f.甜心屋(尖沙嘴山林道)公仔箱論壇8 [: \' k# O9 R% o2 c1 {! n3 _
公仔箱論壇8 n+ e: n$ i. z( x
牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。; z# ~$ g. E" L# e0 }; o- u; _

% c4 E7 s3 r7 m' R% Y0 P5.39.217.7712咖喱牛腩飯(套餐$28)
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選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。
3 V$ d/ K$ ^" ^$ ?) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j! H! V+ t% z1 @tvb now,tvbnow,bttvb13牛雜麪($25)公仔箱論壇: I; L- |* d* E* G- @; M0 Z$ k$ P' [

- f7 }0 Y8 Z7 ?+ W公仔箱論壇粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。 tvb now,tvbnow,bttvb% y9 M' n8 ?0 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! |3 p8 }) P' f# E* C( Z' n% n
g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)
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5 C  F$ P  ~; `; q+ y* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ]6 q* @+ B, H+ G6 T/ ~1 u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  |) E8 e$ C* R  g' Q1 m0 s
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9 B2 H$ c5 `) P5.39.217.77
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2 b8 L& _! y  k5 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. z/ B/ Y! q0 `

8 ^6 b" U4 G2 X6 S! w0 K, Atvb now,tvbnow,bttvb
8 S4 y# L, h4 B2 p- ?8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% M0 J0 |" Q' c: d$ y3 i

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5.39.217.773 A5 P3 B4 _+ m0 g/ i. t; Q
                                       
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