9 _$ T x4 Y5 l7 X% y公仔箱論壇 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
x, n! c2 B! \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; l* D4 s0 O& x1 \; g
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
' f- u$ c4 I* \8 q2 J" t" l. Q 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
+ @! j1 B4 E# E6 @- l; S) N5.39.217.77 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.772 L a) y6 ?" B0 ~: W/ C3 z( u6 ~
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb' W* d9 z5 i" Z& h9 |) h- r
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
& v# }; ?; u. H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb* _( m, H* K9 n% ^7 \5 G# [
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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