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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
& v4 p* [: }4 g) C2 a$ l2 V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 k- w& E# @2 K1 D, g6 Z" Q
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 0 v9 z" B, f1 I1 d
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
$ h. K7 k6 X9 A6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；7 N3 c+ L5 h/ ^) {5 W; U( ]1 l
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& ?; R- g2 ? T' e& s
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇: G6 m4 }! }/ h4 }9 L
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
$ W w- P: w9 Y 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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