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材料
0 Q5 \. M5 l0 l0 [/ U# J公仔箱論壇鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb% h. C, [5 u& X7 @$ w7 |" N& q
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調味料
" B2 O4 ?/ d3 E雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙公仔箱論壇. G5 g% `9 k' X' u/ f5 \+ A
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2 [7 A$ s4 m; E1 b做法) ^2 g8 Y( y5 U$ Y; F+ e- T1 F; n
1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。5.39.217.772 b% K8 n: ]5 {. A
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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5 R2 L7 v: k/ @: {3 E5 t. J公仔箱論壇3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。5.39.217.771 x+ G c5 L; w1 y3 J9 c
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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