快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 [' H/ f# h, V. {
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇4 D5 \8 a# U3 V- Q( z/ ~8 O
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 5.39.217.77; f+ M2 s: t. M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ M7 i. ?. h" p! }' V2 I2 |
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb$ X" ?* P& g, o' E3 V
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb% t" `* G$ P' ?1 k( ^1 ]: g
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
. S& ]( x" D, G0 j# L9 w8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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% Q$ @: D V8 A8 Z- S. b5.39.217.77（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇8 {! z! i J9 O4 ?, r" T
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.77% u$ T; } F" {. i2 l; K* O
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
$ c% ` }9 z9 Y9 F' G（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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+ M% V1 T+ o3 `% }, V7 A" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美7 ~8 g, U5 L: x3 B! Q
攝影：羅家文! y$ E2 D! e1 h$ E6 u$ w
3 s6 U$ B: G8 o( c* L1 n聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。7 w# y: `0 C' O- i$ V
# e- p: N& Q, M" H7 U' y& j9 D' ~# [于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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& `% C7 O' L% a5.39.217.77“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇9 O( C/ ]/ {: { c$ c7 _% f
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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& y O' X' r6 c' D* s公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩" a2 R& p, ]' r8 r9 t1 Y
; E8 B( a0 m! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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8 Q! r: n4 _; G4 v公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
3 R* C& C, m8 u; T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 i( A' N9 K' q0 }6 l3 _) Q" a' d! w
魚肚兩作清淡可口
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& ]. [/ t, n: [1 x5.39.217.77兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。9 X. C% [& x- w( W9 Q3 v& x { M
+ o5 c$ L! [6 |tvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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% k+ Q% a% e }5.39.217.77青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。- P& ~5 @! y) C
2 A4 A) m/ j- I4 K神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! O: S# l1 M, y1 O5 A' G. q
W: d% n9 k3 w5.39.217.77Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇$ { h; |1 q5 f8 L7 b7 w5 Z
+ j) M1 R" V: y( T1 T. x5 N# l8 o公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。5.39.217.77, u6 M# x9 A0 q) U8 h! j4 P
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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+ y, E9 ?* {* Z# _0 A4 NLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”3 W; C; s* A* |! J2 w R0 E5 M
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇! l' `# T9 w7 c
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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