佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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" `; J4 E6 } Z. }3 \3 ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇9 i0 g9 s1 H- @; p
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 5.39.217.778 ^6 C: }7 l# t, Z6 a4 o9 y
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
2 m/ U* R j" d/ ztvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇0 m% ^, T& k+ f4 E+ Z+ X
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' y0 R- \- x
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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/ q& r# L8 h. n, g. t+ K! m- V: a黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
% g4 l/ i! N0 b. b- {tvb now,tvbnow,bttvb加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 公仔箱論壇) `" F+ F4 v$ N8 Y3 f/ H" p- }9 k# p
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
/ v/ q6 Y% D: o% s$ t5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
X- b: s: X4 V: Y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?# P3 w9 V2 Z( U$ w# u
椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
, G7 ~9 ]6 o! l* `1 N, L公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 T# n y( ~/ ^9 L `
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
3 {$ H( @- j2 K% F5.39.217.77冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 6 a$ O8 d+ X& y8 G0 Y: Y
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb/ i( c5 u! b- e( g
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 5.39.217.77% j: ~: M% o5 V# O- Y
5 E7 w- A8 S3 n H* E: B2 T; Y5.39.217.77上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，; ?6 |, f6 ?! |2 l' U( S& O3 S! ~6 `
再融入面食裏，人間一大美食。 ; m5 f) e, \* e# v7 z. Q+ {
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報導/攝影：黃惠沂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" N: l: a2 h$ R: ~: h$ h, J4 j6 y
# i' z5 p0 [0 I& k8 S6 u$ M; Itvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.770 A+ {% E: c/ d& Q+ q7 b
. F8 k& _: s- b3 ~. D香濃川菜酸辣适中
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* u/ z. }' L S. E3 i公仔箱論壇這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。公仔箱論壇. v1 F r" z1 Z( B3 |8 }
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
- _' \6 L( u. K1 h( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' q5 y) f8 \! U0 o6 Y
他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 Z# I5 t$ {: J6 L! A& k5 o) t' J! Y
$ F( R; Q0 ^& }' ]公仔箱論壇謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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/ z4 I7 D/ J. L# K; _7 R! Jtvb now,tvbnow,bttvb免費老火湯天天不同5 g- ]9 x4 `) i; {
+ T: `( I+ l0 _( Wtvb now,tvbnow,bttvb到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% B: J u7 |* R0 ~
# D! v) w! e5 l6 N' a偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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2 I6 h) `6 E) ^( n6 e# S; T$ utvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 m5 U7 \' r" U. H% V% N5 W% n
- j2 l; F' X! E“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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& a* I, ~, A: A) I9 Y' O除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 |' K# ^' p# F. | a7 E
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
, G1 L# j! K# M3 v' _( E& ]% a公仔箱論壇營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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: E0 ?, E, V! ]2 w& R/ d1 vtvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六0 ^, X. `9 p, k* f. p5 {
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發表於 2010-4-14 03:09 AM
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