佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
% V! ]. P/ |) f) u. J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 Y4 [5 K! {8 S/ h
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
k4 H3 p w8 F/ p& }tvb now,tvbnow,bttvb以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
9 A, i8 e2 R) Y+ `5 l& L$ F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ c& v% N( T! I
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，' w U1 n; t K: _( h6 @) F
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
1 k# u/ a8 } v! ~5.39.217.77熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，, Q' j) F# s+ O& L+ ?8 Q4 M6 d5 P
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.77( t2 _/ H$ x; J" w
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ x3 Z; t5 A/ I( @3 K8 U
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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) g( M6 B9 q8 R& ~" {5 Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
" z" a4 } C8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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5 X0 ] {% t5 R H8 C3 O6 Btvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、5.39.217.77. @7 K& `. F, `9 }, [8 ?
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 tvb now,tvbnow,bttvb; e% l, q7 S( E6 |: }4 l' j
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 C) i5 i) o
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 5.39.217.774 M' x |/ D! _* I) J- v+ F
8 k: Z5 i+ z8 @) r; X上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
) ~. |5 b' ?' c' h3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再融入面食裏，人間一大美食。 ; G A# x( ~& F& |
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報導/攝影：黃惠沂
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9 ]7 P8 H8 G: _8 L) A% Y! e5.39.217.77以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ C2 B5 y. V# w4 V
+ o3 }3 G) Y/ Z% ]香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 [- K" r+ T3 s" Z$ `) ~
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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' U6 H$ X) W8 p8 N5 Y5.39.217.77他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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n' O- b% @( K ptvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 ^+ \+ i) |1 [9 S% Y4 z
6 q8 w) ]6 a! Q6 p. t' c& \ ?tvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。公仔箱論壇# W% P9 B, `& Y" r/ I* ~2 Y
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免費老火湯天天不同
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- I8 ]- J6 A9 e* T( w1 j: P5.39.217.77到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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/ O8 x" K+ K! i! F* I% I5.39.217.77偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。5.39.217.77* L. J7 [+ u0 S
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
O5 c8 l2 F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h7 {+ o( z$ R& k/ a m公仔箱論壇她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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4 d V. d5 e0 i9 n! ~0 }5.39.217.77除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 Z3 b9 C% m5 | s' x. ^9 G, X
8 s1 m% P0 l1 L! xtvb now,tvbnow,bttvb老闆掌廚老闆娘招待
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" M9 m% Z% [! R9 _9 |俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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" C% b7 \( M7 J% F4 d9 ]/ A) @: Y公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。# k& J% b9 v2 X$ t: W! y( ?
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee" T: p# _' I2 x9 B/ z1 c7 d% J
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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休息時間：每逢星期六3 q' C _5 c* K# [4 U- k6 I
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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