佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 公仔箱論壇/ n1 ^6 \8 j( `& ]. y& I2 i. w
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，5.39.217.77$ ^+ X* Q# Y% g, ?6 y# r
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 5.39.217.77 H5 e& Q( z; \- d, p
7 S7 }* z6 B6 U8 Q4 \ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，公仔箱論壇! R# c* l6 n* a. b5 q' ^& c3 u9 _
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。4 y1 q. W' N" a3 Q
8 ~) X! ~( @* }- L. \4 o( w( i5.39.217.77四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，* n7 J, E! o4 Z4 e" j* X; k8 X
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ W g. Q# Z& X+ ]
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇* z( W, {$ o, p- H. v/ r
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
) U2 z$ p4 B5 w, \; L/ I1 {5 S( F; V# l: N公仔箱論壇 公仔箱論壇7 L; ~4 Y& d8 o( [
清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
8 K4 H+ V8 S% T5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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. x- F" B* q% e0 M( ~+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
$ x& o7 x% Y. c: w7 R$ R. o公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！公仔箱論壇) G( t6 [; O6 d) [
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
% \# A% O2 w1 X, O2 g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 8 u/ j- ?+ b7 t/ y" j
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 a' a ?2 M/ Y* h
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
3 |! t3 w; m. D/ V" ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) T7 E) T& s
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，tvb now,tvbnow,bttvb* p X+ N# x) J# v# S& N# b& N* V0 D
再融入面食裏，人間一大美食。 $ l# M# k) e% p C. }, I
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% E' q7 [- y4 o& p報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.77/ o. A0 J, T3 W9 Z/ R
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香濃川菜酸辣适中
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7 ^" A" b) Y- m8 Q1 T這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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2 G0 M Y7 q- n! n; M( C; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。9 |4 D9 }1 |3 N& V( F- }
, i! _6 Z( z4 T: r3 d8 g% U公仔箱論壇偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！公仔箱論壇# e0 v. s4 x2 A( Y" k" Q5 e& N
, g7 A+ j M0 A6 i1 T/ w5.39.217.77謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 c l; E( ?8 `4 m) N: y# O( h( }% r+ z
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免費老火湯天天不同
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' F# {! T9 d7 F2 o7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。5.39.217.77* N1 Y# h8 Z' e3 a4 O$ n
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
4 N$ a; _8 \$ ~: \& f( v6 v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K& E* j) F5 F% M) T2 O範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.77$ y; ^; {. L% o5 s+ Q9 q! n
( e8 e2 f# {% n) _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。公仔箱論壇4 p* W5 Z H- i, _2 }, Q: C J+ H
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老闆掌廚老闆娘招待TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# a. E9 {. Y5 Q
# E' W, z2 d. n( P' W' t( [% Z( R5.39.217.77俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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% `! f5 R- w6 ?" ]) r+ W1 Q4 Q公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。1 Z/ ]) y# }4 k+ f% t0 M% g
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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) M# {4 B6 P1 V- Q& W2 f" U5.39.217.77偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee: q; S; h! |( r
營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.77# v2 S( G" r7 h0 a" e4 S" e# i
傍晚5時30分至晚上10時
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5 n% f9 r6 V7 J) }! W8 ^0 n地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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