佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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9 i% D. I8 b- R$ [) C$ O; I顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 k: ]# v i$ _
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb" C6 |( l8 Z, U9 u6 \7 D
$ [3 A* d6 ?5 Q5 E* i幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 X' G- `: w" q5 q; O' k
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。: w0 e, `' l3 a, U+ K% N' o
% b; ~' q; V! e' y- x$ ]% ptvb now,tvbnow,bttvb四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，. g2 v* W) } r7 ]3 S" D$ a9 ^7 D
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' [# \7 y, j/ c1 l4 s# z
# B4 q' b& w1 H& _4 V9 p$ d公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇3 A3 H9 j% {5 P+ z* a
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
6 C& {7 J& [5 R! |' Q0 M5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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) c0 Z2 m U" n6 |! F) W, H公仔箱論壇椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
, p( Z% M7 L; r, B# g/ n8 J再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
7 Y6 b: Q; f; v/ k6 k5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?; u2 g% e- J: l; g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
) Y* a- f( l, c4 v( h0 V# J冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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; t/ ~" a+ H( K公仔箱論壇帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
( J- v& p! V) H# Z3 B8 g% K3 o" ktvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% Q* m5 m; Z$ D# I2 d( L
( _7 V6 ~6 K- b) S- Y% m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
: W% u2 N, r6 u0 [) m( L再融入面食裏，人間一大美食。
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9 Y0 m% x( U$ S5 M& o2 x1 [報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 q) b. p. w
6 I0 h3 Y3 y7 R& i% N5 i4 g香濃川菜酸辣适中" \ A7 A* V4 C
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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: p l. \$ w+ ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！% V- e7 t5 \( J3 t7 i
1 e0 A: m3 s# k, N謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。5.39.217.775 @- {! Q0 X1 l
$ G* a6 f3 H2 ] [! D: C9 ntvb now,tvbnow,bttvb免費老火湯天天不同' R, e7 a& a: o: \' p' a
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。( r1 I: }) F0 A3 v8 U9 M
, t- K+ b' y8 Z# S' I公仔箱論壇範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& w0 v H4 T. f
+ F2 X6 z0 |0 F$ \& J“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”, R; q+ i! u2 J, `7 l6 i
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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6 H; m5 d5 |' itvb now,tvbnow,bttvb除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb9 n: _+ e4 V4 L) P1 t9 G
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老闆掌廚老闆娘招待
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6 O$ _) P/ c& a* E! L1 @' D俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5.39.217.77( j# V; g# N) N( m
5 u/ X4 E3 H+ Q0 W0 J1 I6 U& ~9 S2 d* w彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb! w) T( P/ D8 i0 F
, V8 E! a+ [ ?( A H8 G$ etvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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- f% [) l) S; F6 B: d- c$ a- I& N公仔箱論壇偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee5.39.217.77( n* D9 ^" v @" I: C4 I
營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb) J1 q4 \' P" _/ V/ `
傍晚5時30分至晚上10時
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地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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