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材料
4 F, h( ?% Q2 F# n9 ?5.39.217.77大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙( S1 `+ G4 t* H: `8 m5 ^
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6 e( p# z7 x* X$ h' H# w7 b) p* ~公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( r) v+ ?3 u. r p" [
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。 p/ M+ }& J g5 w. u
) R, N8 Z0 @0 a+ d* t5 L2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。5.39.217.773 U: S( j3 o* _2 q6 @$ D3 n
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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