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材料
4 O) k9 @5 V5 _9 W1 Z6 r) t9 b _蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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/ x+ Q- u N3 k1 W2 Z/ U5.39.217.77做法公仔箱論壇% p& S$ p# U" X# s) C {
1.蛋白用中速打 5分鐘。& Z1 ?- P' [3 ~" |/ R
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。' f# S- {; o8 ^2 s
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb s2 I4 q* P2 K' {- r* ?
% P& S6 Q' _1 k2 K- \ A5 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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