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材料
& A2 I) y7 Z# t# ^( I5 Q( w! t公仔箱論壇牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法2 Q" Q+ B' F8 Y5 |$ F, ]
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。9 V- P* j$ f% l8 R! n
# C# ~( E+ R! h4 s* X3 q1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。公仔箱論壇, v% f/ b1 X' c3 W; c
* y2 P0 e: T+ t; {+ Q1 K8 z+ ~公仔箱論壇3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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( g5 x% _. F2 x# T6 X# j6 s4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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4 ]! {( z; v1 j. ztvb now,tvbnow,bttvb牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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