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& d6 o1 F$ @7 E5 t# d% ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
- F- N6 ]( K" |5 }* F/ s" ktvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77: U# Z$ b0 T- [) ]4 s( v
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做法
4 I# ^" m+ C' W/ G6 @. H1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
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2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 B3 D* A& A. t
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。公仔箱論壇9 ~5 T* B+ o/ j. w3 ]" x
4 Y+ |% j8 \( U8 W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。公仔箱論壇1 G8 `2 J A. o6 s* T1 Y- `2 f
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。5.39.217.771 S; ^9 r; p& n- P0 ^% H$ w
" ~8 E! U! |, _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb, x+ E% `& S z% k
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雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。9 W" q) Z/ m% S6 [0 I* X
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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