含豐富鈣質的食物包括：8 }5 _1 ~ u% o+ B6 A
1. 奶類及其製品. o2 h8 S+ w% n6 G( w
2. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% s) J; M1 @3 j2 e. X, [
3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, o- U3 |7 P
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 G# D" z- h0 Z
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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+ |/ u/ F( u9 V# M ]除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：公仔箱論壇: [3 B+ w$ G N- c9 x, m
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
3 S4 B, P) \7 ]- a/ v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。 m/ g* o6 S2 t4 v
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
8 `- B4 s; t$ ?: d6 G! K0 t5 c5.39.217.774. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。5.39.217.778 ~6 G. V. d3 _2 n$ \3 {
n; r. L5 i |, I公仔箱論壇食譜：5.39.217.77$ h6 c( {" q7 t) J! Q, t
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 O" T( r' l
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)5.39.217.77, z% u1 ?& O! B
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5.39.217.77! f4 s: B% Y: t/ j. u- K0 S3 g4 y$ Y
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ E4 Y1 |; W# K" J0 r
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! a" x( E& ^& U: D7 O
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
+ W+ G+ [; J0 T* B6 @* W3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 C; ^6 T0 R: ?$ W' ?
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
3 `) N! D2 k4 n, ? V( M F公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. n, X+ t e
醃魚料：鹽1茶匙公仔箱論壇( P; j; E4 E( O7 a0 S
製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 f O+ e Y1 m1 x" B5 ^
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。5.39.217.77# t4 |5 n! l% }# X3 Q5 X
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
" s' }0 p. n8 m0 h, G5.39.217.773. 爆香薑片，再把魚煎香。
, M+ p }+ L8 `$ }9 |, G8 B5.39.217.774. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 `6 E a m0 E
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
# \ \ {1 F; g9 O8 M" l調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
- y; @. A" \, E) U2 k5.39.217.77製法：
. R2 x$ a3 E. N+ r" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。9 g! y+ I( d' ^
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
, U* ^' T. G7 j1 Q3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇% p$ W( m* o! c4 y* }# @
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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0 \/ Q5 c1 E1 o, N! U7 l2 [7 ^5.39.217.77(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇6 {- ?* v, m1 }' y
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
4 J: J) g; \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許5.39.217.77/ l2 q5 N& {, o% @( t" U
製法：
& b8 H! ^! H& g' o+ L; G1 f公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 C& a3 f0 G+ T' S# {) ]
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
6 U5 k, @3 ~# I: E+ r1 `/ M. e! D3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
+ s# S7 k3 Y, _" E4 p7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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