醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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雞 湯 400 毫 升
1 F3 \5 y7 }0 v$ J' o3 k薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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- [2 C O5 s* s' c4 G0 w! K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 公仔箱論壇' h" f, ?2 Y$ S0 Y) E7 u9 L5 b
雞 粉 1 茶 匙
7 o1 g' v5 p3 j紹 興 酒 80 毫 升
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+ ~" X4 P$ P! U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 K9 R0 L% M' T
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5 G) \ P9 M4 L8 r3 w* L5.39.217.77做法：
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7 p7 t. v$ }3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5.39.217.773 S/ u* d$ V' ~- }) i
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
6 b7 o+ f2 h4 m% W3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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+ Y ?! `+ k' a8 H5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 3 y& H4 l; @3 x9 w- ?6 n( S
0 Y: | S) W: T. u5 d/ E2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 5 w2 g6 O$ x& ?' s
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
+ y2 s, `$ u% Z' z7 @酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。; h' d* |8 l( |( K
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材 料 ：
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, ~7 o3 y) ?0 k& ?" b k8 n, P9 A公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升
5 X# C X5 n4 `+ @薑 50 克 5 [) b. N0 ]; Z% f% a1 g$ M) G% F
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玫 瑰 露 40 毫 升 5.39.217.77( x( h: i8 y3 K( L$ S
鹽 1 茶 匙 5.39.217.774 j% h9 v' T% A
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8 g/ t& v- G& u, d( b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： * J/ `+ n3 v/ Z7 D2 Q* \, _& T/ ~
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb! `% F$ _6 J+ s' _1 A& u6 A
- \' N L, y1 X: Z9 q5 ?/ C( B1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 3 F2 y5 K- z% @) ?
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇# N- }9 V8 t4 e2 f0 S# m1 M* B
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。6 ~( y5 _7 O$ G& j: u, T4 q
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材料： 6 ^ M% p' C4 e
雞全翼 1 5 隻 醃料：
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蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* K' v9 e# e; S( Q5 u5 h T( n
指天椒 (切碎) 8 隻 5.39.217.77" L5 K, N4 ?6 M4 d! N N
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 R; \9 ]4 \- R8 n
做法：5.39.217.77 v' m/ g/ |# Q* ?1 I
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! y9 R# R: h0 Y
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: z/ f- Q8 i, e8 r' Y5 ^
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1 Z/ F; L- @* R% Y; H1 {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q6 @0 o- ^3 k. R0 q ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 h5 u" C9 z: q& S, L. D雞中翼2磅
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薑蓉5.39.217.77, w* o- L9 I3 b+ E8 l* @
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# Q. Q& l; J8 A4 d2 ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb f+ @" y) F; S8 _* l* v% s0 o" K! c3 J
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
D& ?# o* n2 x+ r7 \; U2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb! z7 Q: ~ ?+ q4 U" d( h
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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