醉 雞 翼
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# F+ _& i5 X4 Y/ [, N4 E公仔箱論壇Drunken Chicken Wings- c5 ^, H+ x8 k+ T/ F
材 料 ： ' r* r2 k# v0 }: e
美 國 雞 中 翼 10 隻
, P* m# K1 Q0 b0 qtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升
( n6 K& O Y! X1 N; Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; \( D* L& D3 ~% p
2 條
7 j# ?& u4 q$ z* Y( D9 b公仔箱論壇花 椒 粒 1 茶 匙5.39.217.770 H% S. K1 }. y
; x4 d: s& c( g) ]- F$ q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb( K% H( Q8 D3 o, V
雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ Y* y$ V+ I; s
紹 興 酒 80 毫 升
6 H$ t4 D( v7 A8 k5.39.217.77玫 瑰 露 40 毫 升
* w% p" g* O& }% L公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 6 L% @5 H3 J$ W" w |* g
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做法：
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M; |. X% A" L) f5.39.217.771. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 , S; q4 Y+ M; F0 }, t
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 S/ O, u) e& J/ M4 }) F
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇7 d2 y: h" M& e$ r
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
/ p- U4 x4 h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
8 x7 m( k, \: H+ fBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 9 |" Q, j" e! d
8 T- H( W D2 }& S$ A" j2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
1 v6 G+ k) Z" x) V/ iCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇/ h5 E' K) g+ l4 W0 Y
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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1 k( D$ w3 n( n5 ]+ F0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升 公仔箱論壇3 H0 [, y% c% t
薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 \3 |0 T. l3 {/ Z2 C
2 條 5.39.217.774 {7 y$ W# j& ~- M
花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 公仔箱論壇1 X7 |* r+ K" M0 P4 b& M
雞 粉 1 茶 匙 5 }5 f9 p' b! C3 f# S2 ]9 o4 ?
紹 興 酒 80 毫 升
: A' A$ F9 R+ N玫 瑰 露 40 毫 升 4 H+ V$ `/ _: L$ _7 X: V) @
鹽 1 茶 匙
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, x' m8 y. `2 {0 _) Z/ t" Z9 x$ d5.39.217.77做法： 5.39.217.77: |' I! R6 }0 u% O* K5 _9 | {! v
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇8 S" Z) b) z3 Q( F( J. o
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 0 F( Y1 T5 N7 i& o- u0 ]! L
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: |& O L) l6 [
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5 B3 ~( D3 F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
; l+ n1 P7 E& J( G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?" e, k+ U4 @4 \; ]5.39.217.771 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 \ } H/ o; u4 t! z3 e
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
: v& ]2 j8 \, x4 e- J2 C5.39.217.77Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
5 r: b+ Q( C, I4 s w# p3 ]5 s6 S酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# x& r: Z4 T! J" _
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& y- [0 E4 k0 q9 Y, v t) a8 E! ftvb now,tvbnow,bttvb花雕醉雞翼
2 O/ m5 Z( R' U. t, L& B tvb now,tvbnow,bttvb$ v* X( e9 C3 z" _3 i
材料：
) N1 l0 R1 `7 o- C" v9 A公仔箱論壇雞全翼 1 5 隻 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j N" @9 Q. F
鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 l7 }6 L4 y# \* X! K
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒5.39.217.774 R9 z; M3 F: [0 h0 N
指天椒 (切碎) 8 隻
$ o# r, m1 h/ |: [! k, Z花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
% g5 k( V6 t& o; y! G) u- M7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 y z7 e# i1 B5.39.217.771. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
7 Q& T$ R$ D6 M3 R. M% r7 X5 }5.39.217.772. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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# J$ J4 b' g1 x: A! ^" ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醉雞翼
% D( y, ^( |# |* M% F! M7 H5 o Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 X( i4 d6 T4 S
材料：
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醉雞汁
' T- V+ V; d+ W; }. X9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉
) m( l3 _4 y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰2 X$ e* e3 G+ f& f- u2 s
5.39.217.777 E3 v0 Q: f8 ~+ P" l- f
做法：
) d0 q3 W& J$ T2 b$ H* B1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
1 W" A1 K( l- T2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
; w$ Z/ S* P9 q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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