醉 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 V/ [. s. K+ D1 O6 G5 i
5 e1 ~" J0 Q& t8 B! {6 t% P公仔箱論壇Drunken Chicken Wingstvb now,tvbnow,bttvb8 D3 C& V1 q: R3 V H) x5 y$ \
材 料 ： ( Y _. D* u1 v$ p1 k
美 國 雞 中 翼 10 隻
/ x; {; S r( `雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb$ P& Z& h( B8 @2 r0 B$ S
薑 50 克 - V5 t* p& j' c8 l2 A& [% }- X" p
2 條 tvb now,tvbnow,bttvb! V- m5 a F2 q+ A, F* P% ]! ~
花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( V; Z H" u! w
0 D& g7 {6 p% h: ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb! j9 t3 w9 t3 C1 J, y
雞 粉 1 茶 匙 ) f/ M: Y$ t/ P* O. L
紹 興 酒 80 毫 升 * o. X8 t4 D- C( L$ K6 {3 N9 p5 [
玫 瑰 露 40 毫 升 5.39.217.777 ] A( ~$ b) V$ l/ u$ q
鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 V5 ]: B: }( |: p& ?2 d
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做法：
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: C( D, D9 A3 m$ B) G, m" I1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
% l! ?# z0 b: X& r公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 + t4 t* Y+ L, K1 f, }
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ( F* j+ T/ N' p0 C8 J% x% }( D
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.773 h# C5 [% q" }8 f y5 ^* p
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 f: E% E2 d8 ]( _- w4 H
% \( v* }6 ?1 Q) A- L1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
0 w' J% ]( ~; Q6 Z2 qtvb now,tvbnow,bttvbBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. & o7 e6 z: w" |- L
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇: B3 h0 T6 l6 W
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
# D/ ^9 s" ~- W3 ?& P7 c酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 S; j+ j) i0 ], y: z
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! Q4 T3 S3 y- J# ?- X p4 {; r4 ]- Z材 料 ： 公仔箱論壇1 A. W0 a- Q0 c
美 國 雞 中 翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 p* G+ y, I) F" L- x1 o* p
雞 湯 400 毫 升 3 c2 { L8 K. P- O! C) s) z
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雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& V- L" D6 V* C
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玫 瑰 露 40 毫 升
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做法： 5.39.217.77/ I8 P3 w, F+ p7 S/ d* q
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2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ! X7 z- m+ C3 r* j4 N* z% U
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [( N, U3 t7 y$ e/ I; Y
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
6 m; ~' }" h, W& \- G5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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花雕醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. R$ W% i3 x' A; A) l
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb- i# }5 d2 u7 s1 k
雞全翼 1 5 隻 醃料：
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0 ^+ U+ u: ?" y( D% A蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 t2 c# Z1 U
指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 @( g3 {2 p$ I% I0 `3 h# J3 T/ p9 J
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
. S# _$ I, B+ @/ V/ P: @3 M! l+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77* l" d& o$ M* w1 W
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
& I4 p8 k! g4 p2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 5.39.217.77. k3 J0 b _' H' S) K' Q5 G
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" @& j# ]2 ~( v5 U醉雞翼
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4 o) p- f5 z( N6 ]材料：& `+ Y, {1 P7 x( x, j
雞中翼2磅
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薑蓉
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做法：
/ ~ o' U9 M7 s& I- m8 `/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；2 |* ?* [2 w" L( H: a
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；# `" H3 n6 f& v o p
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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