醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
3 g9 p$ N, M; h1 itvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb2 [ u0 h2 L: h: x- h
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙公仔箱論壇8 u: l8 o1 m, A, u4 x& a# E
' T% M( t! B, o% B醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 S% R" S" {3 {
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c" p9 Q/ |$ b2 h
紹 興 酒 80 毫 升
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$ T; V, l' M$ {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶 匙
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! F: ~9 c8 p" [' U6 W6 N! w H5.39.217.77做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 M" x" m3 R; `" A8 ~9 D
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇' P7 g) W6 [8 p( B
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
% ~& q3 h8 [& u( t5 U7 Z公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇3 J& D8 i8 q2 f
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇( o% r E0 o) D
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
6 V7 P1 |' d K0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
3 s; K4 E; i6 C. O6 r- D% t5.39.217.77Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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5 D' S) Y1 V7 w/ b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升
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$ i' _9 S: ? X$ N m+ ttvb now,tvbnow,bttvb花 椒 粒 1 茶 匙' m$ Q7 g1 \' o) G w7 I
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; }' l6 B1 h
8 B5 J) @' T- V# s# `& I' s6 l公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5.39.217.77 s' w* w2 q3 o, m
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇# m/ b" M; P$ O/ ]% K3 W4 h! Y" \* [
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. X% d$ z' X! T K8 z" Z
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 5.39.217.778 k- m& z$ y1 g' n* u3 D) L
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5.39.217.77% z4 H* I5 G2 l$ [, B! ?
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。2 O X( o( e7 B8 e
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5 [, w6 }7 L1 b7 L" S& y7 n; btvb now,tvbnow,bttvb花雕醉雞翼
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材料： 公仔箱論壇 S3 Q/ L. m! [/ G
雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ F# K8 t5 P/ Y& r9 y2 ^
鹽 3 茶匙
5 P9 L( a q T1 ]4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb( A- F4 y6 m' a/ L( }4 k; c
指天椒 (切碎) 8 隻
; @% ^: G; f( K: ?, H5.39.217.77花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
/ T, C# ?8 P, v. S& U& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! m& |0 T* e' d9 [. S' S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
5 ?2 R {- r. M+ y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 5.39.217.779 ~& Y) P9 H# c% E w8 j
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公仔箱論壇$ X1 X9 M t# y% R* q$ t* y5 {0 Z, y
- R d! M t9 S3 T& x8 L醉雞翼
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# y; T# c: C% w+ M, X材料：. O* \8 H! {8 b4 D8 b9 T/ A
雞中翼2磅
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薑蓉: A/ G5 g1 D! x+ j
冰
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做法：
9 |, n: ]! a: K9 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇) k0 J! F& X0 m! X. T$ g
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
! q5 N1 F* r: d; G5.39.217.773. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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