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3 c/ j% ^2 j" U2 g3 i5.39.217.77材料6 {# W4 V: t' ~% I6 d5 C9 g: g" ^, Y. }$ J
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許) w8 [* D( s' m! @1 x" l
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5.39.217.77' u2 W3 r, Z, j, f/ I
; A: a) y/ u% ^做法
% @ j. Y3 \8 c% }$ M$ ~/ Y1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。5.39.217.778 ]( x( F$ H$ g1 k
7 G3 P) x$ R0 C8 X3 W8 L2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。5.39.217.778 F) b7 A$ h5 ~1 T
& f% f- W% r4 {$ i- f" H公仔箱論壇3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。公仔箱論壇2 i. v5 C$ _" e7 y2 ?
公仔箱論壇9 v) h4 b/ u, `. H2 C
4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。8 i. _' W/ U4 M8 t
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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