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[中式食譜] 凉瓜鹹蛋


  `  o% s; B9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 c0 \' v* J# y; Y' N* }# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條(切段)、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條(切絲)、雞湯 3湯匙、麻油適量# _/ L  L2 `- M6 N

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做法% C1 `+ _/ t* C# f  L3 {  l
1.凉瓜對半切開,用湯匙挖走籽及白肉膜,然後切薄片。5.39.217.775 S' k' [! W9 G" m
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2.將凉瓜片放入滾水中,開大火灼熟後盛起。& q, w, v6 J3 u
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3.將鹹蛋切開成兩半,用湯匙挖出鹹蛋黃,用匙羮壓碎;鹹蛋白切碎。
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+ {1 {+ E% C! A3 V  e4.燒熱鍋下少許油,放入鹹蛋黃,用細火炒至起泡出香味。公仔箱論壇& m. m6 ]/ O0 l% t0 ?
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻,轉大火炒勻後,放入蒜茸煮至湯汁收乾,最後撒上葱段、辣椒絲及麻油,即可上碟。5.39.217.775 X0 J. c7 ^. h- t+ ]' O( A
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