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材料
( H1 k: c/ Q6 M# z0 \熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量公仔箱論壇% t! Y3 v! v: F/ U7 P
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1 `; V( \- I! k4 d& t5.39.217.77做法: b! ^$ J; S: b* I/ D, O+ q7 a. Y
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* I1 w; r7 u1 d" f, W- Z7 N; X
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。/ |( q% {+ m9 w) W
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。" ]1 u j: M2 E3 M" B
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。5.39.217.773 L0 u- Z2 Q9 M; s1 V$ B
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。5.39.217.775 J6 F' F2 }( D# I( a
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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