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材料
1 C+ F R! `/ a* G5.39.217.77雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許* Z- H! s- {/ E; t* O
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做法
" `6 r5 ~, q; c. Btvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% m2 C* S$ ^! r% a1 W
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。- }. G( V0 F9 C) q ?3 }# F! a
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。5.39.217.77( v1 N" D3 D! A) \8 V1 R: O
4 v4 u) s* q& x5 f7 i公仔箱論壇4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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